Question

15．動物的消化液中含有蔗糖酶，能專一催化1mol蔗糖分解為1mol葡萄糖和1mol果糖．某科研小組從動物體內(nèi)得到該酶后，在蔗糖起始濃度為10mol/L、最適溫度、最適pH值的條件下，對該酶的催化反應過程中產(chǎn)物果糖濃度隨時間變化進行研究（酶濃度固定），結(jié)果見圖．請根據(jù)以上實驗結(jié)果，回答下列問題：
（1）在圖中畫出反應過程中蔗糖濃度隨時間變化的曲線（請用“A”標注）．

（2）當一開始時，將混合物中蔗糖酶的濃度增加50%或升高反應溫度5℃，請在圖中分別畫出理想條件下果糖濃度隨時間變化的曲線（請用“B”標注酶濃度增加后的變化曲線，用“C”標注溫度升高后的變化曲線）．并分別說明原因：
B酶量增加50%，酶催化反應速率相應提高，反應完成所需時間減少；
C溫度升高，酶活性降低，催化反應速率下降，反應完成所需時間增加．

Answer 1

分析 在物質(zhì)濃度隨時間的變化圖中，產(chǎn)物果糖不斷增加，而反應物蔗糖濃度的曲線不斷下降．增加酶只能使反應提前到達終點，所以用曲線B表示，其上升速度快；降低反應溫度使反應延遲到達終點，用曲線C表示，其上升速度慢．

解答 解：（1）在物質(zhì)濃度隨時間的變化圖中，產(chǎn)物果糖不斷增加，而反應物蔗糖濃度的曲線不斷下降，如圖曲線A所示．

（2）增加酶50%只能使反應提前到達終點，即酶催化反應速率相應提高，反應完成所需時間減少，所以用曲線B表示，其上升速度快；
升高反應溫度使反應延遲到達終點，即酶活性降低，催化反應速率下降，反應完成所需時間增加，用曲線C表示，其上升速度慢．
故答案為：
（1）見曲線A

（2）見曲線B和C；
其原因B：酶量增加50%，酶催化反應速率相應提高，反應完成所需時間減少
C：溫度升高，酶活性降低，催化反應速率下降，反應完成所需時間增加．

點評 本題重點考查酶的作用以及影響酶活性的因素等相關知識；考查考生對實驗現(xiàn)象和結(jié)果進行解釋、分析和處理、運用圖表形式準確地描述實驗現(xiàn)象以及推理能力；考查考生對建立模型分析的科學研究方法的掌握．