Question

19．利用玉米秸桿生產(chǎn)燃料酒精的大致流程為：
玉米秸桿$\stackrel{預(yù)處理、水解}{→}$糖液$\stackrel{發(fā)酵}{→}$酒精
（1）玉米秸桿經(jīng)預(yù)處理后，應(yīng)該選用纖維素酶進(jìn)行水解，使之轉(zhuǎn)化為發(fā)酵所需的葡萄糖．
（2）為了鑒別能產(chǎn)生該酶的微生物和進(jìn)一步純化菌種，可以在鑒別培養(yǎng)基上加入剛果紅染液，將篩選獲得的菌液稀釋后用稀釋涂布平板法接種到鑒別培養(yǎng)基上，然后挑選產(chǎn)生透明圈的菌落作為菌種進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)．
（3）發(fā)酵階段需要的菌種是酵母菌，在實(shí)驗(yàn)室條件下培養(yǎng)該菌種溫度控制在18-25℃．糖液中必需含有的營(yíng)養(yǎng)成分是碳源、氮源、水、無(wú)機(jī)鹽．發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生可以用重鉻酸鉀來(lái)檢驗(yàn)．

Answer 1

分析 1、植物秸稈中的有機(jī)物主要是纖維素，纖維素分解菌產(chǎn)生的纖維素酶能將其水解成葡萄糖．
2、實(shí)驗(yàn)原理：
①土壤中存在著大量纖維素分解酶，包括真菌、細(xì)菌和放線菌等，它們可以產(chǎn)生纖維素酶．纖維素酶是一種復(fù)合酶，可以把纖維素分解為纖維二糖，進(jìn)一步分解為葡萄糖使微生物加以利用，故在用纖維素作為唯一碳源的培養(yǎng)基中，纖維素分解菌能夠很好地生長(zhǎng)，其他微生物則不能生長(zhǎng)．
②在培養(yǎng)基中加入剛果紅，可與培養(yǎng)基中的纖維素形成紅色復(fù)合物，當(dāng)纖維素被分解后，紅色復(fù)合物不能形成，培養(yǎng)基中會(huì)出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈，從而可篩選纖維素分解菌．

解答 解：（1）玉米秸桿的細(xì)胞壁的主要成分是纖維素，所以其經(jīng)過(guò)預(yù)處理后應(yīng)該選用纖維素酶進(jìn)行水解，使之轉(zhuǎn)化為發(fā)酵所需的葡萄糖．
（2）為了鑒別纖維素分解菌和進(jìn)一步純化菌種，可以在鑒別培養(yǎng)基上加入剛果紅染液，將篩選獲得的菌液稀釋后用稀釋涂布平板法接種到鑒別培養(yǎng)基上，然后挑選產(chǎn)生透明圈的菌落作為菌種進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)．
（3）流程圖中的發(fā)酵階段是指酒精發(fā)酵，進(jìn)行酒精發(fā)酵的是酵母菌，酵母菌最適宜生存的溫度在18-25℃．微生物培養(yǎng)基中的成分主要有碳源、氮源、水、無(wú)機(jī)鹽．發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生可以用重鉻酸鉀來(lái)檢驗(yàn)．
故答案為：
（1）纖維素                
（2）剛果紅  稀釋涂布平板    透明圈
（3）酵母菌   18-25℃碳源、氮源、水、無(wú)機(jī)鹽     重鉻酸鉀

點(diǎn)評(píng) 本題主要考查纖維素分解菌的篩選和發(fā)酵產(chǎn)纖維素酶分解葡萄糖的實(shí)驗(yàn)，意在考查考生的識(shí)記能力和理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，準(zhǔn)確判斷問(wèn)題的能力．