Question

植物秸稈中的纖維素可被某些微生物分解，回答下列問題：
（1）分解秸稈中纖維素的微生物能分泌纖維素酶，該酶是由3種組分組成的復(fù)合酶．其中的葡萄糖苷酶可將

 

分解成

 

．
（2）在含纖維素的培養(yǎng)基中加入剛果紅（CR）時，CR可與纖維素形成

 

色復(fù)合物．用含有CR的該種培養(yǎng)基培養(yǎng)纖維素分解菌時，培養(yǎng)基上會出現(xiàn)以該菌的菌落為中心的

 

．
（3）為從富含纖維素的土壤中分離獲得纖維素分解菌的單菌落，某同學(xué)設(shè)計了甲、乙兩種培養(yǎng)基（成分見下表）：

	酵母膏	無機鹽	淀粉	纖維素粉	瓊脂	CR溶液	水
培養(yǎng)基甲	+	+	+	+	-	+	+
培養(yǎng)基乙	+	+	+	-	+	+	+

注：“+”表示有，“-”表示無．
據(jù)表判斷，培養(yǎng)基甲

 

（填“能”或“不能”）用于分離和鑒別纖維素分解菌，原因是

 

；培養(yǎng)基乙

 

（填“能”或“不能”）用于分離和鑒別纖維素分解菌，原因是

 

．

Answer 1

考點：真題集萃,土壤中能分解纖維素的微生物及其應(yīng)用價值

專題：

分析：微生物產(chǎn)生的纖維素酶是一種復(fù)合酶，包括內(nèi)切酶（Cx酶）、外切酶（C1酶）和葡萄糖苷酶．內(nèi)切酶作用于無定型的纖維素區(qū)域，使纖維素斷裂成片段；外切酶又叫纖維二糖水解酶，它可以作用于纖維素的結(jié)晶區(qū)或小片段纖維素，從糖鏈末端開始切掉兩個葡萄糖分子，產(chǎn)生纖維二糖；葡萄糖苷酶則將纖維二糖分解成葡萄糖．
剛果紅可以與像纖維素這樣的多糖物質(zhì)形成紅色復(fù)合物，而不與水解后的纖維二塘和葡萄糖發(fā)生這種反應(yīng)．
纖維素是一種由葡萄糖首尾相連而成的高分子化合物，是含量最豐富的多糖類物質(zhì)．纖維素分解菌選擇培養(yǎng)基屬于液體培養(yǎng)基，纖維素分解菌鑒別培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基．

解答： 解：（1）微生物產(chǎn)生的纖維素酶是一種復(fù)合酶，包括內(nèi)切酶（Cx酶）、外切酶（C1酶）和葡萄糖苷酶．其中的葡萄糖苷酶可將纖維二糖分解成葡萄糖．
（2）在含纖維素的培養(yǎng)基中加入剛果紅（CR）時，CR可與纖維素形成紅色復(fù)合物．用含有CR的該種培養(yǎng)基培養(yǎng)纖維素分解菌時，培養(yǎng)基上會出現(xiàn)以該菌的菌落為中心的透明圈．
（3）分析表格可知，培養(yǎng)基甲為液體培養(yǎng)基，不能用于分離和鑒別纖維素分解菌，纖維素分解菌鑒別培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基．培養(yǎng)基乙沒有纖維素，因此也不能用于分離和鑒別纖維素分解菌．
故答案為：
（1）纖維二糖   葡萄糖
（2）紅   透明圈
（3）不能   該培養(yǎng)基是液體培養(yǎng)基   不能   該培養(yǎng)基中沒有纖維素

點評：本題難度適中，屬于考綱中識記層次的要求，考查了從土壤中分離能分解纖維素的微生物的有關(guān)問題，要求考生能夠識記纖維素酶中的三種酶的水解底物和產(chǎn)物；識記纖維素的鑒定原理、方法和現(xiàn)象等；識記纖維素分解菌選擇培養(yǎng)基屬于液體培養(yǎng)基，纖維素分解菌鑒別培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基等知識．