Question

12．現(xiàn)有一種“十三肽”，分子式為C₅₄H₉₅N₁₇O₂₀，將它徹底水解后只得到下列三種氨基酸

請問：將該“十三肽”徹底水解后，丙氨酸、賴氨酸、天冬氨酸的數(shù)目分別是（　　）

• A． 6   4   3
• B． 5   4   4
• C． 5    4    3
• D． 無法確定

Answer 1

分析 脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水，所以脫去的水分子中的氫原子來自氨基和羧基．脫水縮合過程中的相關(guān)計算：
（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個數(shù)=氨基酸個數(shù)-肽鏈條數(shù)；
（2）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應(yīng)該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個氨基或幾個羧基；
（3）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個數(shù)-水的個數(shù)×18．

解答 解：（1）三種氨基酸分子中，只有賴氨酸含有2個N，因此根據(jù)N原子數(shù)目可知，賴氨酸的數(shù)目=17-13=4個；
（2）三種氨基酸分子中，只有天冬氨酸含有4個O，假設(shè)天冬氨酸的數(shù)目為X，則4X+2（13-X）-12=20，解得X=3個；
（3）該“十三肽”共含有13個氨基酸，則丙氨酸的數(shù)目=13-4-7=6個．
因此，將該“十三肽”徹底水解后有6個丙氨酸，4個賴氨酸，3個天冬氨酸．
故選：A．

點評 本題考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記氨基酸脫水縮合形成蛋白質(zhì)的過程，掌握氨基酸其中的相關(guān)計算，能用其延伸規(guī)律準(zhǔn)確答題，屬于考綱識記和理解層次的考查．