Question

【題目】有研究者擬從中藥渣肥堆的樣本中篩選高產(chǎn)纖維素酶菌株，為纖維素酶制劑的硏制提供原料。請回答下列問題：

（1）從中藥渣肥堆中能分離出纖維素分解菌的原因是_________________。

（2）纖維素分解菌能產(chǎn)生纖維素酶，該酶至少包括三種組分，其中___________酶能將纖維二糖分解成葡萄糖。

（3）從中藥渣肥堆中取樣后，需要進行選擇培養(yǎng)，其目的是_________________。

（4若將纖維素分解菌內(nèi)的酶提取出來，進行固定，一般不采用______法，原因是_______________________。

（5）經(jīng)篩選獲得高產(chǎn)纖維素酶菌株3株，分別命名為Z-1、Z-2和Z-3。在適宜條件下培養(yǎng)相同時間后，測得3種菌株的菌落直徑與產(chǎn)生的透明圈直徑結(jié)果如下表。

菌標編碼	菌碼直徑（d）cm	透明圈直徑（D）cm
Z-1	3．43	5．43
Z-2	1．83	4．86
Z-3	2．15	4．88

要使纖維素分解菌菌落周圍出現(xiàn)透明圈，需要向培養(yǎng)基中添加________進行鏊別。透明圈的大小與纖維素酶的量和_________有關(guān)。你認為表中最適合用于制備纖維素酶制劑的菌株是___________。（填菌株編碼）

Answer 1

【答案】中藥渣富含纖維素 葡萄糖苷 增加目的（纖維素分解）菌的數(shù)量 包埋 酶分子較小，容易從包埋材料中漏出來 剛果紅 酶的活性 Z-2

【解析】

要篩選出纖維素分解菌，應該用以纖維素作為唯一碳源的選擇培養(yǎng)基。纖維素分解酶的鑒定常用剛果紅染色法，其原理是剛果紅能和纖維素形成紅色復合物，當纖維素被分解后，紅色復合物不能形成，培養(yǎng)基中會出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈，從而可篩選纖維素分解菌；纖維素酶包括C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶。據(jù)此分析作答。

（1）由于纖維素分解菌大多分布在渣富含纖維素的環(huán)境中，而中藥渣富含纖維素，所以可以從中藥渣肥堆中能分離出纖維素分解菌。
（2）纖維素酶是一種復合酶，包括C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶，其中葡萄糖苷酶酶能將纖維二糖分解成葡萄糖。

（3）從中藥渣肥堆中取樣后，需要選擇培養(yǎng)一段時間，其目的是增加纖維素分解菌的數(shù)量；
（4）纖維素酶分子較小，容易從包埋材料中漏出來，所以一般不采用包埋法。
（5）剛果紅能和纖維素形成紅色復合物，纖維素被分解后，就會出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈。據(jù)表分析可知，Z2菌株的直徑最小，但此時的纖維素酶作用的透明圈的直徑與菌落直徑比最大，故活性最高。