Question

【題目】下圖甲是興趣小組利用兩種微生物分泌的纖維素酶進行相關研究結果，圖乙為50℃ 時酶B催化纖維素分解隨時間變化曲線。請回答下列問題：

（1）據圖甲可知，本實驗研究的課題是：_____。

（2）酶的化學本質是_____。據圖甲分析酶A和酶B中_____受高溫條件的影響 更大。高溫條件下，酶容易失活，其原因是高溫使酶_________。

（3）酶A和酶B能夠將纖維素最終分解成還原糖，該產物可與_____在加熱時生成磚紅色 沉淀。

（4）若改用等量的酶A進行圖乙對應的實 驗，請在圖乙中畫出底物濃度隨時間變化的大致曲線。___________________________(請在答題卡上相應位置作圖)

Answer 1

【答案】探究溫度對酶A和酶B活性的影響 大多數是蛋白質少數為RNA 酶A 結構被破壞而失活 斐林試劑

【解析】

分析圖甲：該曲線的橫坐標是溫度，縱坐標是酶活性，故該實驗目的是探究（研究）溫度對A酶和B酶活性的影響。
分析圖乙：根據圖一相同溫度下A酶的活性

（1）根據圖一的橫坐標和縱坐標的含義。可以知道本實驗的探究課題是探究（研究）溫度對A酶和B酶活性的影響。
（2）酶絕大多數是蛋白質少數為RNA；圖甲結果顯示，在高溫時下降快的曲線是A酶，高溫條件下，酶容易失活，其原因是高溫使酶的空間結構破壞。
（3）酶絕大多數是蛋白質，組成酶A和酶B的基本單位是氨基酸，其能夠將纖維素分解成葡萄糖，葡萄糖是還原糖，可與斐林試劑在加熱時生成磚紅色沉淀。
（4）50℃時A酶活性大于B酶，故反應物的濃度下降速率大于B酶。曲線如圖：