Question

下圖實驗裝置用于研究溫度對凝乳酶催化乳汁凝固的影響。先將酶和乳汁分別放入2個試管，然后將2試管放入同一水�。�溫度用T℃表示）中保溫15min，再將酶和乳汁倒入同一試管中混合，保溫并記錄凝乳所需要的時間。通過多次實驗，并記錄在不同溫度下凝乳所需要的時間，結(jié)果如下表。關(guān)于該實驗的下列敘述中，錯誤的是

A．該實驗說明酶的活性受溫度的影響，40℃左右是凝乳酶比較適宜的溫度

B．將裝置A內(nèi)的混合物加溫到40℃會發(fā)生乳汁凝固

C．不可先將酶和乳汁倒入同一試管中混合，再保溫并記錄乳汁凝固所需要的時間

D．將F內(nèi)混合物降溫到40℃就會發(fā)生乳汁凝固

 

Answer 1

D

【解析】

試題分析：由實驗數(shù)據(jù)可知，乳汁凝固在40℃左右所需要的時間最短，此溫度是凝乳酶比較適宜的溫度，A正確；由于A裝置溫度低，酶活性降低，若升溫到40℃，酶的活性升高，會發(fā)生乳汁凝固，B正確；若將酶酶和乳汁倒入同一試管中混合后再保溫，在達(dá)到預(yù)設(shè)的溫度之前，已經(jīng)發(fā)生了反應(yīng)，影響實驗結(jié)果，C正確；高溫使酶的結(jié)構(gòu)發(fā)生改變從而失去活性，降溫到40℃酶的活性不會恢復(fù)，不發(fā)生乳汁凝固，D錯誤。

考點：本題考查酶相關(guān)知識，意在考查考生能從課外材料中獲取相關(guān)的生物學(xué)信息，并能運用這些信息，結(jié)合所學(xué)知識解決相關(guān)的生物學(xué)問題。