Question

生物組織中存在多種有機物,不同的有機物其提取與鑒定方法不盡相同。根據(jù)所學知識,請回答下列問題。

(1)在香料工業(yè)提取的“液體黃金”玫瑰精油中,要求不含有任何添加劑或化學原料,其提取方法主要是 ;玫瑰精油的提取需大量原料,通常采用 技術實現(xiàn)玫瑰的快速繁殖。

(2)橘皮精油具有誘人的橘香味,是食品、化妝品和香水配料的優(yōu)質(zhì)原料,具有很高的經(jīng)濟價值,主要通過 法提取。

(3)用萃取法提取胡蘿卜素,萃取的效率主要取決于 ,同時還受原料顆粒的大小、含水量等條件的影響;在對新鮮胡蘿卜進行干燥時,要注意控制 ,否則會引起胡蘿卜素的分解;提取的胡蘿卜素粗品可通過 法進行鑒定。

(4)凝膠色譜法是根據(jù) 分離蛋白質(zhì)的有效方法,電泳分離法是根據(jù)各種物質(zhì)分子的 的不同,使待分離樣品中各分子的遷移速度不同而實現(xiàn)分子分離的。

 

Answer 1

(1)水蒸氣蒸餾法 植物組織培養(yǎng)

(2)壓榨

(3)萃取劑的性質(zhì)和使用量 溫度和時間 紙層析

(4)相對分子質(zhì)量的大小 帶電性質(zhì)的差異、分子的大小和形狀

【解析】主要考查植物芳香油的提取方法。(1)根據(jù)玫瑰精油的特點,其提取方法一般采用水蒸氣蒸餾法,采用植物組織培養(yǎng)的方法可以達到快速繁殖的目的。(2)橘皮精油的提取一般采用壓榨法。(3)用萃取法提取胡蘿卜素時,萃取的效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和使用量,同時受到原料顆粒大小、緊密程度、含水量、萃取的溫度和時間等條件的影響。在實驗操作中,對胡蘿卜進行干燥時要注意控制溫度和時間,溫度太高、時間太長,胡蘿卜素會分解。提取的胡蘿卜素粗品可通過紙層析法進行鑒定。(4)凝膠色譜法是根據(jù)相對分子質(zhì)量大小分離蛋白質(zhì),相對分子質(zhì)量大的經(jīng)過的路程短,先流出。電泳分離法時根據(jù)各種物質(zhì)的帶電性質(zhì)的差異、分子的大小和形狀的不同,導致其在電場中的遷移速率不同而實現(xiàn)分子的分離。