Question

【題目】豬籠草以其分泌物消化所捕食的昆蟲。為檢測(cè)此分泌物的性質(zhì)，有個(gè)同學(xué)做了如下實(shí)驗(yàn)：取甲、乙兩支潔凈的試管，分別加入1 cm3瘦肉塊，向甲試管中注入2 mL新鮮的分泌物，向乙試管中注入2 mL清水，振蕩兩支試管，然后將兩試管下半部浸入35 ℃左右的溫水中，2小時(shí)后觀察發(fā)現(xiàn)，甲試管內(nèi)瘦肉塊明顯變小，乙試管內(nèi)肉塊無(wú)明顯變化。請(qǐng)回答下列問題:

（1）在實(shí)驗(yàn)過程中，與研究目的直接相關(guān)，且導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)結(jié)果不同的變量____________，在上述實(shí)驗(yàn)中，該變量為_____________。

（2）經(jīng)檢驗(yàn)，該分泌物可能為蛋白酶，酶是指________________________________。

（3）若要驗(yàn)證溫度對(duì)分泌物活性的影響,可再取丙、丁兩支潔凈的試管,兩試管內(nèi)均應(yīng)加入______________,并將兩試管分別放入__________中,2小時(shí)后觀察試管內(nèi)瘦肉塊的變化。

（4）若要驗(yàn)證pH對(duì)分泌物活性的影響，可再取戊、己兩支潔凈的試管，兩試管所加入的成分與丙、丁兩試管相同，向戊、己兩試管中分別加入等量且適量的HCL和NaOH溶液，然后將兩試管下半部放入__________的溫水中，2小時(shí)后觀察兩試管瘦肉塊的變化。

Answer 1

【答案】 自變量 分泌物 活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物 1cm3瘦肉塊+2mL新鮮的分泌物 沸水和冰水 35℃左右

【解析】試題分析：本題考查酶，考查對(duì)酶的本質(zhì)的理解和酶的相關(guān)實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)、分析能力。解答此類問題首先應(yīng)根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康拿鞔_、控制實(shí)驗(yàn)的自變量和無(wú)關(guān)變量，然后找出自變量和因變量之間的聯(lián)系，做出實(shí)驗(yàn)結(jié)論。

（1）對(duì)照實(shí)驗(yàn)過程中，與研究目的直接相關(guān)，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)結(jié)果不同的變量稱為自變量，在該實(shí)驗(yàn)中，該變量為分泌物的有無(wú)。

（2）酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物。

（3）驗(yàn)證溫度對(duì)分泌物活性的影響，實(shí)驗(yàn)的自變量是溫度的不同，瘦肉塊量和分泌物量是無(wú)關(guān)變量，兩試管內(nèi)均應(yīng)加入1cm3瘦肉塊+2mL新鮮的分泌物。將兩試管分別放入沸水和冰水中，2小時(shí)后觀察試管內(nèi)瘦肉塊的變化。

（4）驗(yàn)證pH對(duì)分泌物活性的影響，溫度為無(wú)關(guān)變量，據(jù)題意可知35℃為分泌物的適宜溫度，兩試管下半部均放入35℃左右的溫水中，2小時(shí)后觀察兩試管瘦肉塊的變化。