17．回答有關(guān)酶的問題．
大菱鲆是我國(guó)重要的海水經(jīng)濟(jì)魚類．研究性學(xué)習(xí)小組嘗試對(duì)大菱鲆消化道中的蛋白酶的活性進(jìn)行研究．

圖2
（1）查詢資料得知，18℃時(shí)，在不同pH條件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如圖1．由圖可知，在各自最適pH下，三種蛋白酶催化效率最高的是幽門盲囊蛋白酶．
資料表明大菱鲆人工養(yǎng)殖溫度常年在15-18℃之間，學(xué)習(xí)小組假設(shè)：大菱鲆蛋白酶的最適溫度在15-18℃間．他們?cè)O(shè)置15℃、16℃、17℃、18℃的實(shí)驗(yàn)溫度，探究三種酶的最適溫度．
（2）探究試驗(yàn)中以干酪素為底物．干酪素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，可用雙縮脲試劑鑒定．
（3）胃蛋白酶實(shí)驗(yàn)組和幽門盲囊蛋白酶實(shí)驗(yàn)組的pH應(yīng)分別控制在2、8．
（4）蛋白酶催化效率的高低可以用“單位時(shí)間內(nèi)底物消耗（或產(chǎn)物生成量）量”來表示．
（5）實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖2，據(jù)此能否確認(rèn)該假設(shè)成立？不能．理由是：在15℃～18℃范圍內(nèi)，隨著溫度的升高，酶活性一直在增強(qiáng)，沒有出現(xiàn)下降的拐點(diǎn)，所以不能得出大菱鲆蛋白酶的最適溫度．

分析 分析圖1：胃蛋白酶、腸蛋白酶和幽門盲囊蛋白酶的最適pH依次是2、8、8，在各自的最適pH值下，幽門盲囊蛋白酶對(duì)應(yīng)的酶活性值最大，催化效率最高．
分析圖2：溫度在15-18℃間，胃蛋白酶、腸蛋白酶和幽門盲囊蛋白酶的活性都隨著溫度的升高而增強(qiáng)．

解答 解：（1）從圖一可以直接看出，在各自的最適pH值下，幽門盲囊蛋白酶對(duì)應(yīng)的酶活性值最大，所以催化效率最高．
（2）酶具有專一性，蛋白酶只能催化蛋白質(zhì)的水解，干酪素為蛋白質(zhì)類化合物，可用雙縮脲試劑檢測(cè)．
（3）在研究溫度對(duì)酶活性的影響的實(shí)驗(yàn)中，溫度為自變量，pH值等位無關(guān)變量，為了使實(shí)驗(yàn)效果更佳明顯pH值應(yīng)調(diào)至最適pH值，胃蛋白酶最適pH值為2和幽門盲囊蛋白酶最適pH值為8．
（4）可以用單位時(shí)間內(nèi)用底物消耗量或產(chǎn)物的生成量表示蛋白酶催化效率的高低．
（5）在最適溫度之前酶的活性隨溫度提高逐步升高，超過最適溫度之后酶的活性隨溫度提高逐步下降，而圖中酶活性隨溫度提高逐步升高，酶活性峰值未出現(xiàn)，所以不能判斷大菱鲆蛋白酶的最適溫度在15-18℃間．
故答案為：
（1）幽門盲囊蛋白酶
（2）蛋白質(zhì)   雙縮脲試劑    
（3）2  8  
（4）底物消耗（或產(chǎn)物生成量）
（5）不能   在15℃～18℃范圍內(nèi)，隨著溫度的升高，酶活性一直在增強(qiáng)，沒有出現(xiàn)下降的拐點(diǎn)，所以不能得出大菱鲆蛋白酶的最適溫度

點(diǎn)評(píng) 本題主要考查酶的本質(zhì)、檢測(cè)和影響酶活性的因素等及探究實(shí)驗(yàn)中無關(guān)變量的處理、因變量的觀測(cè)、實(shí)驗(yàn)結(jié)果和結(jié)論的處理、曲線的分析等．屬于對(duì)理解、應(yīng)用層次的考查．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：解答題

7．如圖表示人和高等動(dòng)物神經(jīng)調(diào)節(jié)與體液調(diào)節(jié)之間的關(guān)系．請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）①⑦在反射弧中分別表示的結(jié)構(gòu)是傳入神經(jīng)和傳出神經(jīng)．
（2）當(dāng)圖中的感受器受到寒冷的刺激時(shí)，圖中作為效應(yīng)器的內(nèi)分泌腺是（腎上腺）甲狀腺．垂體受到來自下丘腦分泌的促甲狀腺釋放激素刺激，合成分泌某種激素，這種激素刺激該內(nèi)分泌腺合成并分泌甲狀腺素，促進(jìn)新陳代謝，以使機(jī)體抵御寒冷．
（3）當(dāng)圖中感受器感受到血糖含量降低時(shí)，圖中的內(nèi)分泌腺為腎上腺和胰島，
它們分別分泌腎上腺素和胰高血糖素．
（4）圖中表示神經(jīng)系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)之間的關(guān)系是神經(jīng)系統(tǒng)控制內(nèi)分泌系統(tǒng)的活動(dòng)．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

8．如圖為電子顯微鏡視野中觀察到的某真核細(xì)胞的一部分，請(qǐng)分析后回答：
（1）此圖是低等植物細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)示意圖，判斷的理由是有中心體和葉綠體．
（2）圖中具有膜結(jié)構(gòu)的是2 3 4 5 7（填序號(hào)）．
（3）物質(zhì)代謝過程中可以產(chǎn)生水的細(xì)胞器除葉綠體、線粒體外，還有核糖體、高爾基體等．
（4）若用丙酮從細(xì)胞中提取脂質(zhì)，在空氣-水界面上鋪展成單分子層，測(cè)得的單分子層面積是否大于細(xì)胞表面積的2倍？是，理由是細(xì)胞內(nèi)除了細(xì)胞膜以外，還有其他生物膜．
（5）此細(xì)胞是不是在中學(xué)實(shí)驗(yàn)室條件下做檢驗(yàn)還原性糖的理想實(shí)驗(yàn)材料？不是，原因是該細(xì)胞含有葉綠體，其中的色素會(huì)起干擾作用．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

5．下面是生物研究小組對(duì)4 種不同品牌腐乳產(chǎn)蛋白酶菌株進(jìn)行篩選的方案，請(qǐng)協(xié)助完成方案，并回答有關(guān)問題：
【實(shí)驗(yàn)原理】在固體培養(yǎng)基中加入溶解性差、但可被微生物利用的酪蛋白可以形成渾濁、不透明的培養(yǎng)基背景．當(dāng)培養(yǎng)基中的酪蛋白被微生物分泌的蛋白酶分解后，在菌落（沉淀圈）的周圍就會(huì)形成透明圈（如圖1）．透明圈的大小反映了菌落利用蛋白質(zhì)的能力．

【材料與試劑】4種品牌的豆腐乳（編號(hào)品牌1、2、3、4）
【主要儀器與設(shè)備】恒溫水浴鍋、培養(yǎng)箱、高壓滅菌鍋等
【實(shí)驗(yàn)方法】
Ⅰ、制備固體平板培養(yǎng)基：計(jì)算→稱量→溶化→調(diào)pH→滅菌→倒平板．
Ⅱ、運(yùn)用稀釋涂布平板法分離純化菌株：分別梯度稀釋制備4種腐乳的菌懸液，吸取少量的菌懸液，注入培養(yǎng)基平板中，涂布均勻．然后置于溫度28℃的恒溫箱中，培養(yǎng)36h．
Ⅲ、初篩菌種：從上一步培養(yǎng)基平板上挑選單細(xì)胞菌落，分別接種于篩選培養(yǎng)基中，在28℃下培養(yǎng)48h．挑選透明圈大而沉淀圈小的菌株，作為初篩菌株．
回答下列問題：
（1）補(bǔ)全“制備微生物固體培養(yǎng)基”的主要操作步驟①滅菌，②倒平板．
（2）“菌落”在生態(tài)學(xué)上屬于種群層次的生命系統(tǒng)，“稀釋涂布平板法”純化菌種的原理是在稀釋度足夠高的菌液里，聚集在一起的微生物將分散成單個(gè)細(xì)胞，從而能夠在培養(yǎng)基表面形成單個(gè)的菌落．在進(jìn)行菌種純化時(shí)，還可以采用平板劃線法進(jìn)行．
（3）初篩菌株的菌落周圍“透明圈大”說明沉淀圈中的微生物分泌的蛋白酶活性越高．
（4）研究人員將初篩菌株接種于發(fā)酵液中，在適宜條件下培養(yǎng)，并每隔一定時(shí)間取樣檢測(cè)發(fā)酵液中蛋白酶的活性，結(jié)果如圖2：
根據(jù)曲線可知，在培養(yǎng)的早期，各品牌菌種發(fā)酵液中蛋白酶活性都迅速升高，這可能與時(shí)間有關(guān)，研究中最好選擇哪一品牌的菌種作為高產(chǎn)蛋白酶的菌株品牌1．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

12．研究證實(shí)ATP既是“能量通貨”，也可作為神經(jīng)細(xì)胞間信息傳遞中的一種信號(hào)分子，其作為信號(hào)分子的作用機(jī)理如圖所示．請(qǐng)分析回答：
（1）神經(jīng)細(xì)胞中的ATP主要來自呼吸作用（生理過程），其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是A-P～P～P．
（2）由圖可知，細(xì)胞間隙中的ATP在有關(guān)酶的作用下，磷酸基團(tuán)逐個(gè)脫離下來，最后剩下的是腺苷．
（3）一些神經(jīng)細(xì)胞不僅能釋放典型神經(jīng)遞質(zhì)，還能釋放ATP，兩者均能引起受體細(xì)胞的膜電位變化．據(jù)圖分析，科學(xué)家當(dāng)初推測(cè)ATP可作為神經(jīng)細(xì)胞間傳遞信息的信號(hào)分子的實(shí)驗(yàn)思路是：①科學(xué)家用化學(xué)物質(zhì)阻斷典型神經(jīng)遞質(zhì)在神經(jīng)細(xì)胞間的信息傳遞后，發(fā)現(xiàn)靶細(xì)胞膜能接受到部分神經(jīng)信號(hào)；②科學(xué)家尋找到靶細(xì)胞膜上有ATP的受體．
（4）為了研究X物質(zhì)對(duì)動(dòng)物細(xì)胞的影響，某研究小組用不同濃度的X物質(zhì)將細(xì)胞處理24h，然后測(cè)量各組細(xì)胞內(nèi)ATP的濃度和細(xì)胞死亡的百分率，經(jīng)過多次實(shí)驗(yàn)后，所得數(shù)據(jù)如下表所示：
①該實(shí)驗(yàn)因變量是細(xì)胞中ATP的濃度和細(xì)胞死亡的百分率．
②實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明，該實(shí)驗(yàn)因變量之間的聯(lián)系是細(xì)胞內(nèi)ATP的濃度下降，能量供應(yīng)減少，細(xì)胞死亡率增加．
③若用混有濃度為2mg•mL-1的X物質(zhì)的飼料飼喂大鼠，其小腸的消化和吸收功能受到抑制的主要原因是阻礙消化酶的合成和分泌，影響消化；阻礙主動(dòng)運(yùn)輸，影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收．

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科目：高中生物 來源： 題型：多選題

2．關(guān)于“觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布”實(shí)驗(yàn)的敘述錯(cuò)誤的是（　�。�
A．利用的甲基綠和吡羅紅染色劑分別對(duì)人的口腔上皮細(xì)胞染色，實(shí)驗(yàn)結(jié)果是細(xì)胞核呈現(xiàn)綠色，細(xì)胞質(zhì)呈現(xiàn)紅色
B．利用8%的鹽酸是為了改變細(xì)胞膜的通透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞，使染色質(zhì)中的DNA與蛋白質(zhì)分離，有利于DNA與染色劑結(jié)合
C．實(shí)驗(yàn)證明了DNA主要分布在細(xì)胞核中，RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)中
D．實(shí)驗(yàn)的正確操作步驟是：取口腔上皮細(xì)胞-水解-染色-沖洗涂片-觀察

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

9．某農(nóng)場(chǎng)面積為140hm2，農(nóng)場(chǎng)豐富的植物資源為黑線姬鼠提供了良好的生存條件，鼠大量繁殖吸引鷹前來捕食，某研究小組采用標(biāo)志重捕法調(diào)查該農(nóng)場(chǎng)黑線姬鼠的種群密度，第一次捕獲100只，標(biāo)記后全部放掉，第二次捕獲280只，發(fā)現(xiàn)其中有2只帶有標(biāo)記，下列敘述錯(cuò)誤的是（　�。�
A．鷹的遷入率增加會(huì)影響黑線姬鼠的種群密度
B．該農(nóng)場(chǎng)黑線姬鼠的種群密度約為100只/hm2
C．在植物→鼠→鷹這條食物鏈中，鷹含能量最少
D．該農(nóng)場(chǎng)生態(tài)系統(tǒng)中，黑線姬鼠屬于次級(jí)消費(fèi)者

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年四川成都外國(guó)語高一下期末考試?yán)砜粕锞恚ń馕霭妫?/span> 題型：綜合題

下圖為甲種遺傳�。ɑ�?yàn)锳、a）和乙種遺傳病（基因?yàn)锽、b）的家系圖，已知兩種致病基因位于非同源染色體上，且3號(hào)個(gè)體不攜帶乙病致病基因。請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題。

（1）通過圖中 號(hào)個(gè)體的親子關(guān)系和各自的表現(xiàn)型可以排除甲病是X染色體上隱性基因控制的遺傳病。

（2）2號(hào)和4號(hào)個(gè)體的基因型分別是 、 。

（3）6號(hào)是純合子的概率為 。

（4）Ⅲ－10的乙病致病基因來自Ⅰ代中的 號(hào)個(gè)體。

（5）13號(hào)個(gè)體為7、8夫婦剛出生的兒子，該個(gè)體不患病的概率為 。

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

4．如圖1、圖2分別是蠶豆葉細(xì)胞的氣孔開閉情況以及保衛(wèi)細(xì)胞影響氣孔開閉的一些生理過程示意圖：

請(qǐng)回答：
（1）從圖1中可以看出，引起氣孔開閉的外界因素主要是光照．
（2）保衛(wèi)細(xì)胞吸水膨脹到一定程度時(shí)水分出入平衡，制約其繼續(xù)吸水的細(xì)胞結(jié)構(gòu)是細(xì)胞壁
（3）夏季中午氣孔關(guān)閉的直接原因是保衛(wèi)細(xì)胞失水（吸水、失水），將導(dǎo)致葉肉細(xì)胞中3-磷酸甘油酸的含量減少（增加、減少）．
（4）將蠶豆葉片放入質(zhì)量濃度為0.3g/mL的蔗糖溶液中，氣孔會(huì)關(guān)閉（張開、關(guān)閉）；將其放入pH=7的某溶液中（此pH有利于淀粉酶活性增高），氣孔會(huì)張開（張開、關(guān)閉）．
（5）卡爾文在研究光合作用時(shí)，將小球藻裝在一個(gè)密閉容器中，通過一個(gè)通氣管向容器中通入CO2，通氣管上有一個(gè)開關(guān)，可控制CO2的供應(yīng)，容器周圍有光源，通過控制電源開關(guān)可控制光照的有無．實(shí)驗(yàn)中，卡爾文將不同反應(yīng)條件下的小球藻放入70℃的熱酒精中，從而使酶失活，細(xì)胞中的化合物就保持在熱處理之前的反應(yīng)狀態(tài)．再利用紙層析法，依據(jù)不同化合物在層析液中的溶解度不同，分離出各種化合物進(jìn)行分析．

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