Question

據下圖所示的化合物的結構簡式，回答下列問題：

（1）該化合物由

 

種氨基酸構成．
（2）該化合物是由氨基酸失去

 

個分子的水而形成的，這種反應叫做

 

，失去的水分子來自于兩個氨基酸的

 

  （基團名稱）．
（3）該化合物中肽鍵的編號是

 

，該化合物屬于

 

．

Answer 1

考點：蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：1、構成蛋白質的基本單位是氨基酸，其結構通式為，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接再同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、分析題圖：圖示為多肽的結構簡式，其中A是氨基（-NH₂），B、C和G表示R基（依次是-CH₃、-CH₂-COOH、-CH₃）；E、F是肽鍵（-CO-NH-）；D是羧基（-COOH）．
3、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水的過程．

解答： 解：（1）題圖中該化合物的結構簡式中的B、C和G表示R基（依次是-CH₃、-CH₂-COOH、-CH₃），R基有2種，因此該化合物由2種氨基酸構成．
（2）該化合物含有2個肽鍵（題圖中的E、F），是由3個氨基酸矢去2個水分子形成的，此種反應叫脫水縮合，失去的水分子來自于兩個氨基酸的氨基和羧基．
（3）該化合物含有2個肽鍵，即題圖中的E、F，該化合物是由3個氨基酸形成的三肽，也叫多肽．
故答案為：
（1）3 ②④⑦
（2）2 三肽
（3）③⑤

點評：本題結合某化合物的結構簡式，考查蛋白質的合成--氨基酸脫水縮合，識記氨基酸的結構通式、掌握氨基酸脫水縮合的過程、能準確判斷圖中各字母的含義是解題的關鍵．