Question

12．酶是由活細胞產(chǎn)生的．下列關(guān)于酶的論述中，都正確的一組是（　�。�
①酶是一類具有生物催化作用的有機物        
②酶的活性與PH無關(guān)
③酶的催化效率很高                        
④酶的數(shù)量因作為催化劑而不變
⑤只要條件適宜，酶不可以在生物體外也可催化相應(yīng)的化學反應(yīng)
⑥溫度過高和偏低對酶活性影響的原理相同．

• A． ②③⑤
• B． ①③④
• C． ①②③
• D． ②③⑥

Answer 1

分析 1、酶是由活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA．
2、酶的特性：高效性、專一性和作用條件溫和的特性．
3、影響酶活性的因素主要是溫度和pH，在最適溫度（pH）前，隨著溫度（pH）的升高，酶活性增強；到達最適溫度（pH）時，酶活性最強；超過最適溫度（pH）后，隨著溫度（pH）的升高，酶活性降低．另外低溫酶不會變性失活，但高溫、pH過高或過低都會使酶變性失活．

解答 解：①酶是由活細胞產(chǎn)生的一類具有生物催化作用的有機物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA，①正確； 
②酶的活性受溫度、pH等的影響，②錯誤；
③酶與無機催化劑相比，酶的催化效率很高，大約是無機催化劑的10^7～10¹³倍，即酶具有高效性，③正確；
④酶在化學反應(yīng)中起催化作用，其數(shù)量和性質(zhì)在化學反應(yīng)前后不變，④正確；
⑤只要條件適宜，酶在生物體內(nèi)和生物外都可催化相應(yīng)的化學反應(yīng)，如唾液淀粉酶，⑤錯誤；
⑥溫度過高和過低對酶活性的影響原理不同，高溫會破環(huán)酶的空間結(jié)構(gòu)使酶失活，而低溫只能降低酶的活性，不改變酶的空間結(jié)構(gòu)，在溫度適宜時酶的活性還可恢復(fù)，⑥錯誤．
以上①～⑥的論述中，正確的是①③④．
故選：B．

點評 本題考查酶的相關(guān)知識，考生識記酶的概念和本質(zhì)、明確酶的特性和外界條件對酶活性的影響是解題的關(guān)鍵．