Question

13．某致病細菌分泌的外毒素，無色，細針狀結(jié)晶，對小鼠和人體有很強的毒性，可引起流涎、嘔吐、便血、痙攣等，以致死亡．該外毒素為環(huán)狀肽，結(jié)構(gòu)簡式如圖所示：

請據(jù)圖分析回答：
（1）該化合物中含有游離的0個羧基．
（2）組成該化合物的氨基酸中有3個氨基酸的R基相同，這個R基是-CH₃．
（3）該化合物稱為環(huán)狀七肽化合物，含有7個肽鍵．
（4）請寫出構(gòu)成該化合物的氨基酸的結(jié)構(gòu)通式．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一（鏈狀）肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)．
3、分析題圖：題圖是某致病細菌分泌的外毒素的結(jié)構(gòu)簡式，其中A的結(jié)構(gòu)簡式為-C0-NH-、是氨基酸脫水縮合過程中形成的肽鍵，圖中該物質(zhì)含有7個肽鍵；B表示R基團，圖中的R基共7個，因此是由7個氨基酸脫水縮合形成的環(huán)狀七肽．

解答 解：（1）羧基的結(jié)構(gòu)式為-COOH，分析題圖可知，該化合物中不含游離的羧基．
（2）構(gòu)成該化合物的7個氨基酸中的R基中，有3個氨基酸的R基都是-CH₃，其余4個氨基酸的R基都不相同．
（3）該化合物是由7個氨基酸脫水縮合形成的環(huán)狀七肽，含有的肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)=7個．
（4）氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是．
答案為：
（1）0
（2）3-CH₃
（3）環(huán)狀七     7
（4）．

點評 本題結(jié)合某致病細菌分泌的外毒素的結(jié)構(gòu)簡式，考查蛋白質(zhì)合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式及特點，明確氨基酸脫水縮合過程和實質(zhì)，能根據(jù)外毒素結(jié)構(gòu)式判斷其中氨基酸數(shù)目、種類及肽鍵的數(shù)目是解題的關(guān)鍵．