Question

11．下列是某化合物的結構簡圖，據(jù)圖回答：

（1）此化合物的名稱是三肽．
（2）圖中④的名稱是肽鍵；圖中表示R基團的編號是②③⑤．
（3）形成該化合物的生物化學反應叫做脫水縮合，在該過程中，相對分子質量減少了36．若需將該化合物徹底水解，則水解過程中用于每分子該化合物的水分子數(shù)為2個．
（4）氨基酸是蛋白質的基本結構單位，它的結構通式是．

Answer 1

分析 本題是對氨基酸的結構通式、分類和分類依據(jù)及氨基酸脫水縮合反應反應的考查，分析題圖可知，①是氨基，②是側鏈基團R，③是側鏈基團R，④是肽鍵，⑤是側鏈基團R，⑥是羧基．

解答 解：（1）由題圖可知，本肽鏈片段中②③⑤三個，因此該化合物是由3個氨基酸脫水縮合生成的，叫三肽；由于②③⑤3個R基團各不相同，因此該化合物有3種氨基酸，（2）分析題圖可知，本肽鏈片段中②③⑤三個，因此該化合物是由3個氨基酸脫水縮合生成的，叫三肽，④-CO-NH-，是肽鍵；②③⑤是氨基酸的側鏈基團R．
（3）氨基酸之間通過脫水縮合反應形成該多肽鏈，由于該肽鏈含有 3個氨基酸，形成了2個肽鍵，脫去了2分子水，因此，在這個過程中，相對分子質量減少了2×18=36．
（4）氨基酸是構成蛋白質的基本單位，結構通式是：

故答案為：
（1）三肽 
（2）肽鍵 ②③⑤
（3）脫水縮合 36  2
（4）蛋白質

點評 本題的知識點是氨基酸的結構通式、氨基酸的分類和劃分依據(jù)，氨基酸的脫水縮合反應過程，對于肽鏈片段各部分結構的分析是解題的突破口，對氨基酸脫水縮合反應過程的理解和應用是解題的關鍵．