在歐美，洋蔥被譽(yù)為“蔬菜皇后”。其肥大的鱗莖中含糖類、維生素及各種礦質(zhì)元素等，是不可多得的保健食品。那么洋蔥肥大的鱗莖中所含的糖是淀粉還是還原糖？某生物學(xué)興趣小組的同學(xué)以此作為研究課題。請(qǐng)你完成下面的實(shí)驗(yàn)研究報(bào)告。

(1)實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄垦笫[肥大的鱗莖中所含的糖是淀粉還是還原糖。

(2)實(shí)驗(yàn)原理：

①________________________________________________________________________；

②________________________________________________________________________。

(3)實(shí)驗(yàn)材料和用具：洋蔥、所需試劑和儀器等(略)。

(4)實(shí)驗(yàn)步驟

Ⅰ.鑒定還原糖

①制備洋蔥組織樣液，取樣液2mL注入試管；

②________________________________________________________________________；

③觀察顏色變化。

Ⅱ.鑒定淀粉

①制備洋蔥組織樣液，取樣液2mL注入試管；

②________________________________________________________________________；

③觀察顏色變化。

(5)預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果與結(jié)論

①假設(shè)：如果洋蔥肥大的鱗莖中所含的糖只有還原糖而沒有淀粉，則實(shí)驗(yàn)結(jié)果是________________________________________________________________________。

②假設(shè)：如果洋蔥肥大的鱗莖中所含的糖只有淀粉而沒有還原糖，則實(shí)驗(yàn)結(jié)果是________________________________________________________________________。

③假設(shè)：如果洋蔥肥大的鱗莖中所含的糖既有還原糖又有淀粉，則實(shí)驗(yàn)結(jié)果是________________________________________________________________________。

 

(2)①還原糖與斐林試劑在加熱煮沸條件下生成磚紅色沉淀�、诘矸塾龅庾兯{(lán)色

(4)Ⅰ.②加入新配制的斐林試劑2mL，振蕩均勻?qū)⒃嚬芊湃胨″亙?nèi)加熱煮沸

Ⅱ.②滴加1～2滴碘液

(5)①步驟Ⅰ有磚紅色沉淀，步驟Ⅱ沒有藍(lán)色出現(xiàn)

②步驟Ⅰ無磚紅色沉淀，步驟Ⅱ有藍(lán)色出現(xiàn)

③步驟Ⅰ有磚紅色沉淀，步驟Ⅱ有藍(lán)色出現(xiàn)

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

（7分）在歐美，洋蔥被譽(yù)為“蔬菜皇后”。對(duì)西方人來說，“一日不見洋蔥，整天情緒不佳�！贬t(yī)學(xué)研究表明，洋蔥營養(yǎng)價(jià)值極高，其肥大的鱗片葉中含糖 8.5 % ，干物質(zhì) 9.2 % ，每 100 克含維生素 A5 毫克、維生素 C 9.3 毫克、鈣 40 毫克、磷 50 毫克、鐵 8 毫克，以及 18 種氨基酸，是不可多得的保健食品。那么洋蔥肥大的鱗片葉中所含的糖是淀粉還是可溶性還原糖？生物學(xué)興趣小組的同學(xué)以此作為研究課題。請(qǐng)你完成下面的實(shí)驗(yàn)研究報(bào)告。

( 1 ）實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄垦笫[肥大的鱗片葉中所含的糖是淀粉還是還原糖。

( 2 ）實(shí)驗(yàn)原理：淀粉可用___________試劑、還原糖可用_________________試劑來檢測。

( 3 ）實(shí)驗(yàn)器材：洋蔥、所需試劑和儀器等（略）。

( 4 ）實(shí)驗(yàn)步驟：

① 鑒定還原糖：

制備洋蔥組織樣液，取樣液2ml注入試管， 加入新制            2ml，混勻，將試管置         加熱，觀察顏色變化

② 鑒定淀粉：__________________________________________________________

( 5 )預(yù)期實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和實(shí)驗(yàn)結(jié)論：步驟①有              ，步驟②沒有藍(lán)色出現(xiàn)說明洋蔥肥大的鱗片葉中所含的糖                     。

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科目：高中生物 來源：2010-2011學(xué)年本溪縣高級(jí)中學(xué)高三上學(xué)期第一次月考生物試題 題型：綜合題

在歐美，洋蔥被譽(yù)為“蔬菜皇后”。對(duì)西方人來說，“一日不見洋蔥，整天情緒不佳�！� 醫(yī)學(xué)研究表明，洋蔥營養(yǎng)價(jià)值極高，其肥大的鱗莖中含糖8.5％，干物質(zhì)9.2％，每100克含維生素A5毫克、維生素C9.3毫克、鈣40毫克、磷50毫克、鐵8毫克，以及18種氨基酸，是不可多得的保健食品。那么洋蔥肥大的鱗莖中所含的糖是淀粉還是可溶性還原糖？生物學(xué)興趣小組的同學(xué)以此作為研究課題。請(qǐng)你完成下面的實(shí)驗(yàn)研究報(bào)告。
（1）實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?u>                                                           
                                                。
（2）實(shí)驗(yàn)原理：淀粉可用          試劑、可溶性還原糖可用          試劑來檢測。
（3）實(shí)驗(yàn)器材：洋蔥、所需試劑和儀器等。
（4）實(shí)驗(yàn)步驟：
①鑒定可溶性還原糖：                                                     
                                                                           
                                                                          。
②鑒定淀粉：                                                              
                                                                       。
（5）預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果與結(jié)論：
a．                                                                       
                                                                     。
b．                                                                      
                                                                     。
c．                                                                      
                                                                     。

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科目：高中生物 來源：江蘇省揚(yáng)州中學(xué)2009-2010學(xué)年高一上學(xué)期期中考試高一生物試卷 題型：綜合題

（7分）在歐美，洋蔥被譽(yù)為“蔬菜皇后”。對(duì)西方人來說，“一日不見洋蔥，整天情緒不佳。”醫(yī)學(xué)研究表明，洋蔥營養(yǎng)價(jià)值極高，其肥大的鱗片葉中含糖 8.5 % ，干物質(zhì) 9.2 % ，每 100 克含維生素 A5 毫克、維生素 C 9.3 毫克、鈣 40 毫克、磷 50 毫克、鐵 8 毫克，以及 18 種氨基酸，是不可多得的保健食品。那么洋蔥肥大的鱗片葉中所含的糖是淀粉還是可溶性還原糖？生物學(xué)興趣小組的同學(xué)以此作為研究課題。請(qǐng)你完成下面的實(shí)驗(yàn)研究報(bào)告。
( 1 ）實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄垦笫[肥大的鱗片葉中所含的糖是淀粉還是還原糖。
( 2 ）實(shí)驗(yàn)原理：淀粉可用___________試劑、還原糖可用_________________試劑來檢測。
( 3 ）實(shí)驗(yàn)器材：洋蔥、所需試劑和儀器等（略）。
( 4 ）實(shí)驗(yàn)步驟：
① 鑒定還原糖：
制備洋蔥組織樣液，取樣液2ml注入試管， 加入新制            2ml，混勻，將試管置        加熱，觀察顏色變化
② 鑒定淀粉：__________________________________________________________
( 5 )預(yù)期實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和實(shí)驗(yàn)結(jié)論：步驟①有              ，步驟②沒有藍(lán)色出現(xiàn)說明洋蔥肥大的鱗片葉中所含的糖                    。

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科目：高中生物 來源：2010年陜西省高一上學(xué)期期中考試生物試卷 題型：綜合題

在歐美，洋蔥被譽(yù)為“蔬菜皇后”。對(duì)西方人來說，“一日不見洋蔥，整天情緒不佳�！贬t(yī)學(xué)研究表明，洋蔥營養(yǎng)價(jià)值極高，其肥大的鱗莖中含糖8.5%，干物質(zhì)9.2%，每100克含維生素A 5毫克、維生素C 9.3毫克、鈣40毫克、磷50毫克、鐵8毫克，以及18種氨基酸，是不可多得的保健食品。那么洋蔥肥大的鱗莖中所含的糖是淀粉還是可溶性還原糖？生物學(xué)興趣小組的同學(xué)以此作為研究課題。請(qǐng)你完成下面的實(shí)驗(yàn)研究報(bào)告。

（1）實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄垦笫[肥大的鱗莖中所含糖是淀粉還是可溶性還原糖。

（2）實(shí)驗(yàn)原理：淀粉、可溶性還原糖分別可與不同的試劑發(fā)生顯色反應(yīng)。

（3）實(shí)驗(yàn)器材：洋蔥、所需試劑和儀器等（略）。

（4）實(shí)驗(yàn)步驟：

①鑒定可溶性還原糖：

制備洋蔥組織樣液，取樣液2ml注入試管，加入新制備  _________2ml，將試管放入_____________加熱，觀察顏色變化。

②鑒定淀粉：

制備洋蔥組織洋液，取樣液2ml注入試管，滴加2滴____________，觀察顏色變化。

（5）預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果與結(jié)論：

A．若觀察到步驟①有磚紅色沉淀，步驟②沒有藍(lán)色出現(xiàn)，

說明                                                       。

B．若觀察到步驟①無磚紅色沉淀，步驟②有藍(lán)色出現(xiàn)，

說明　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　         　。

C．若觀察到步驟①有磚紅色沉淀，步驟②也有藍(lán)色出現(xiàn)，

說明                                                       。

（6）如欲知洋蔥細(xì)胞中不同核酸的分布，就可以用染色劑              。

給細(xì)胞染色，將會(huì)發(fā)現(xiàn)細(xì)胞核呈現(xiàn)      色，細(xì)胞質(zhì)呈現(xiàn)      色。

 

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科目：高中生物 來源：2011屆本溪縣高級(jí)中學(xué)高三上學(xué)期第一次月考生物試題 題型：綜合題

在歐美，洋蔥被譽(yù)為“蔬菜皇后”。對(duì)西方人來說，“一日不見洋蔥，整天情緒不佳�！� 醫(yī)學(xué)研究表明，洋蔥營養(yǎng)價(jià)值極高，其肥大的鱗莖中含糖8.5％，干物質(zhì)9.2％，每100克含維生素A5毫克、維生素C9.3毫克、鈣40毫克、磷50毫克、鐵8毫克，以及18種氨基酸，是不可多得的保健食品。那么洋蔥肥大的鱗莖中所含的糖是淀粉還是可溶性還原糖？生物學(xué)興趣小組的同學(xué)以此作為研究課題。請(qǐng)你完成下面的實(shí)驗(yàn)研究報(bào)告。

（1）實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?u>                                                           

                                                 。

（2）實(shí)驗(yàn)原理：淀粉可用           試劑、可溶性還原糖可用           試劑來檢測。

（3）實(shí)驗(yàn)器材：洋蔥、所需試劑和儀器等。

（4）實(shí)驗(yàn)步驟：

①鑒定可溶性還原糖：                                                     

                                                                           

                                                                           。

②鑒定淀粉：                                                              

                                                                        。

（5）預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果與結(jié)論：

a．                                                                        

                                                                      。

b．                                                                      

                                                                      。

c．                                                                      

                                                                      。

 

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