【題目】水蜜桃具有美膚、清胃、潤肺、祛痰等功能,其可以制作成水蜜桃汁、水蜜桃酒和水蜜桃醋等產(chǎn)品,深受大眾喜愛。某企業(yè)對水蜜桃進行相關(guān)的制作實驗,如圖所示:

回答下列問題:

1)打開閥2,使渾濁的水蜜桃汁與黑曲霉提取液混合后可得到較多的澄清水蜜桃汁的原因是黑曲霉提取液中含有大量的果膠酶,該酶的生理作用是________________。

2)固定化柱2中加入常用________法固定的酵母菌;與固定化果膠酶相比,固定化酵母菌所具備的特點是_________________________。

3)在外界溫度和pH條件適宜的情況下,如果流入固定化柱2中的水蜜桃汁品質(zhì)都非常高,但是生產(chǎn)的水蜜桃酒產(chǎn)量和質(zhì)量卻不夠高,其可能的原因是___________________(寫兩點即可)。

4)固定化柱3中需加入的菌種是_______________。該菌種在__________情況下,將乙醇變?yōu)橐胰,再將乙醛變(yōu)榇姿幔藭r其所需的溫度和氣體條件是___________________。

【答案】分解果膠,瓦解植物的細胞壁及胞間層 包埋 成本更低、操作更容易、能連續(xù)生產(chǎn) 固定化酵母菌數(shù)目較少;設(shè)備密封不嚴(yán);流速控制不好;有雜菌侵入等 醋酸菌 糖源缺乏 30~35℃,充足的氧氣

【解析】

所謂固定化是指用物理或化學(xué)方法使酶成為不溶性衍生物或使細胞成為不易從載體上流失的形式制成生物反應(yīng)器用以催化生化反應(yīng)、細胞數(shù)量的增殖等。包埋法:按照包埋系數(shù)的結(jié)構(gòu)可分為凝膠包埋和微膠囊法,即將細胞(物質(zhì))包裹于凝膠的微小格子內(nèi)或半透膜聚合物的超濾膜內(nèi)。

1)果膠酶能分解果膠、瓦解植物的細胞壁及胞間層,因此渾濁的水蜜桃汁與黑曲霉提取液混合后可得到較多的澄清水蜜桃汁。

2)酵母菌常用包埋法固定。與固定化果膠酶相比,固定化酵母菌所具備的特點是成本更低、操作更容易、能連續(xù)生產(chǎn)。

3)生產(chǎn)水蜜桃酒是利用酵母菌在無氧環(huán)境下進行酒精發(fā)酵,在外界溫度和pH條件適宜的情況下,如果流入固定化柱2中的水蜜桃汁品質(zhì)都非常高,但是生產(chǎn)的水蜜桃酒產(chǎn)量和質(zhì)量卻不夠高,其可能的原因是固定化酵母菌數(shù)目較少;設(shè)備密封不嚴(yán);流速控制不好;有雜菌侵入等。

4)固定化柱3是利用醋酸菌在有氧的條件下進行醋酸發(fā)酵,需加入的菌種是醋酸菌。該菌種在糖源缺乏情況下,將乙醇變?yōu)橐胰,再將乙醛變(yōu)榇姿幔藭r其所需的溫度和氣體條件是30~35℃,充足的氧氣。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】許多動物在不同生活季節(jié)數(shù)量有很大差異:春季繁殖,夏季數(shù)量增加到最多,到了冬季,由于寒冷、缺少食物等原因而大量死亡。第二年春季,由殘存的少量個體繁殖增多,形成一個如圖所示瓶頸模式,圖中●為抗藥性個體,瓶頸部分表示動物數(shù)量減少的時期,據(jù)圖分析,正確的是( )

A. 突變和基因重組決定了該種群生物進化的方向

B. 在圖中所示的三年間因為基因頻率發(fā)生變化,該種群進化形成了新物種

C. 在使用殺蟲劑誘發(fā)抗藥基因的產(chǎn)生,使抗藥性基因的頻率增加

D. 變異的有利或有害取決于環(huán)境的變化

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】相同溫度相同時間內(nèi),在X處能收集到的CO2最多的裝置是(

A.B.C.D.

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】歷史上的塞罕壩水草豐茂、森林茂密、禽獸繁集。從1863年開圍放墾至解放初期,呈現(xiàn)“飛鳥無棲樹,黃沙遮天日”的荒涼景象。1962年之后,兩代知青用四十年青春和汗水,營造起萬頃林海,成為河的源頭、云的故鄉(xiāng)、花的世界、林的海洋、珍禽異獸的天堂,這是人類改造自然的偉大創(chuàng)舉;卮鹣铝袉栴}:

11863~1962年間,塞罕壩的森林群落被破壞,表明生態(tài)系統(tǒng)的_________________具有一定限度。1962年之后,塞罕壩沙漠生物群落發(fā)生了_________________演替,以上可說明人類活動可改變?nèi)郝溲萏娴?/span>_________________。

2)在塞罕壩的自由放牧區(qū),兔子、牛、羊和平共處,狼與狐正常出沒。如圖為能量流經(jīng)兔子這一營養(yǎng)級的示意圖,其中G表示流入狐所在營養(yǎng)級的能量,A表示兔攝入的能量,則兔用于自身生長、發(fā)育和繁殖的能量由圖中__________表示。伴隨D出現(xiàn)的碳元素存在形式變化是_______________。若一段時間內(nèi),兔子數(shù)量增長,則滿足的關(guān)系是_____________(填序號)。

E>G+F C-D>G+F C≥D+G+F A-B>D+G+F

3)如今的塞罕壩具有豐富的動植物資源、優(yōu)美的自然風(fēng)光和優(yōu)越的氣候條件,成為大量游客休閑觀光的打卡之地,這主要體現(xiàn)了生物多樣性的_____________價值和_________________價值。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】1913年丹麥植物學(xué)家波森·詹森進行的部分實驗如圖所示,下列敘述錯誤的是(

A.該實驗的因變量可以是幼苗是否向光彎曲生長

B.該實驗說明尖端產(chǎn)生的物質(zhì)可透過明膠,但不能透過云母片

C.該實驗無法證明感受光刺激的部位是幼苗尖端,而不是尖端下部

D.該實驗可證明幼苗彎曲生長是單側(cè)光導(dǎo)致尖端生長素分布不均所致

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】1957年克里克提出“中心法則”,1970年他又重申了中心法則的重要性并完善了中心法則(如圖),有關(guān)敘述錯誤的是

A. 中心法則描述了生物界遺傳信息的傳遞過程

B. 堿基互補配對保證了遺傳信息傳遞的準(zhǔn)確性

C. 圖中①⑤過程都可以在細胞內(nèi)發(fā)生

D. 中心法則揭示了生物界共用同一套遺傳密碼

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】某學(xué)校興趣小組開展了探究不同濃度酒精對洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細胞毒害作用的課題研究。胭脂紅是一種水溶性的食用色素,不能進入活細胞。經(jīng)預(yù)實驗確認006 g·mL1的胭脂紅溶液是一種高滲溶液。

實驗原理:①酒精積累對植物細胞有毒害作用;②________。

材料用具:無水乙醇、蒸餾水、006 g·mL1的胭脂紅溶液、洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮、刀片、鑷子、滴管、培養(yǎng)皿、燒杯、載玻片、蓋玻片、顯微鏡等。

實驗步驟:

步驟一:配制體積分?jǐn)?shù)分別為0、5%、10%、15%、20%25%、30%的酒精溶液,分別量取10mL上述酒精溶液置于7個培養(yǎng)皿中。

步驟二:用鑷子撕取洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮分別置于7組酒精溶液中,浸泡處理30 min。

步驟三:將經(jīng)過不同濃度酒精處理的內(nèi)表皮取出,分別置于等量的蒸餾水中漂洗10 min。

步驟四:每組制作 3個臨時裝片,________。

步驟五:在低倍鏡下觀察計數(shù),每個裝片計數(shù)2個不同視野中發(fā)生質(zhì)壁分離的細胞數(shù)和細胞總數(shù),計入相應(yīng)表格。

請回答下列問題:

1)實驗原理②是____________________________________

2)步驟四的剩余操作是________________________________________。

3)從細胞大小和液泡變化的角度,描述活的洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細胞置于006 g·mL1的胭脂紅溶液中,將出現(xiàn)的現(xiàn)象分別是____________________、____________________。

4)步驟五在低倍鏡下觀察計數(shù),有助于縮小實驗誤差,其原因是___________________。

5)該研究小組的同學(xué)最后把表格中數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)變?yōu)橛覀?cè)曲線圖,根據(jù)曲線圖,可以得出的結(jié)論是_____________________

6)為驗證上述實驗結(jié)論是否正確,該興趣小組的同學(xué)還需進行的實驗有①_______________,②____________________________,若實驗結(jié)果與上述相同,則說明實驗結(jié)論是正確的。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下圖表示蛋白質(zhì)工程的操作過程,相關(guān)說法不正確的是

A. a、b過程分別是轉(zhuǎn)錄、翻譯

B. 蛋白質(zhì)工程中對蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的了解是非常關(guān)鍵的工作

C. 蛋白質(zhì)工程是完全擺脫基因工程技術(shù)的一項全新的生物工程技術(shù)

D. 蛋白質(zhì)工程中可能構(gòu)建出一種全新的基因

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下圖是水生植物黑藻在光照等環(huán)境因素影響下光合速率變化的示意圖。下列有關(guān)敘述,正確的是

A. t1—t2,葉綠體類囊體膜上的色素吸收光能增加,基質(zhì)中水光解加快、O2釋放增多

B. t2—t3,暗反應(yīng)(碳反應(yīng))限制光合作用。若在t2時刻增加光照,光合速率將再提高

C. t3—t4,光照強度不變,光合速率的提高是由于光反應(yīng)速率不變、暗反應(yīng)增強的結(jié)果

D. t4后短暫時間內(nèi),葉綠體中ADPPi含量升高,C3化合物還原后的直接產(chǎn)物含量降低

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