Question

【題目】下圖為某蛋白質(zhì)中的相關(guān)基團(tuán)和氨基酸數(shù)目，請(qǐng)據(jù)圖回答：

(1)該蛋白質(zhì)中R基上的氨基數(shù)目為__________

(2)氨基酸在形成該蛋白質(zhì)的過(guò)程中，相對(duì)分子質(zhì)量共減少約______。

(3)該蛋白質(zhì)中共有________ 個(gè)肽鍵，由_____條肽鏈組成。

Answer 1

【答案】 22 1728 96 3

【解析】試題分析：分析柱形圖，該蛋白質(zhì)中游離的羧基總數(shù)是26，R上的羧基數(shù)是23，所以該蛋白質(zhì)的肽鏈數(shù)=羧基總數(shù)-R基中羧基數(shù)=26-23=3條；該蛋白質(zhì)中共含有氨基25個(gè)，則R基中的氨基數(shù)=氨基總數(shù)-肽鏈數(shù)=25-3=22個(gè)。

（1）根據(jù)以上分析已知，該蛋白質(zhì)中R基上的氨基數(shù)目為22個(gè)。

（2）已知該蛋白質(zhì)有99個(gè)氨基酸組成，含有3條肽鏈，則該蛋白質(zhì)形成過(guò)程中脫去了99-3=96個(gè)水分子，因此該蛋白質(zhì)的過(guò)程中，相對(duì)分子質(zhì)量共減少約96×18=1728。

（3）該蛋白質(zhì)由99個(gè)氨基酸、3條肽鏈組成，則形成的肽鍵數(shù)=99-3=96個(gè)。