Question

11．蛋白質(zhì)是細胞的重要成分，具有多種重要功能．請分析回答下列問題：
（1）蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式為，細胞中合成蛋白質(zhì)的主要場所是核糖體．
（2）蛋白質(zhì)功能的多樣性，是因為蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)具有多樣性，根本原因則是因為指導(dǎo)蛋白質(zhì)合成的DNA分子具有多樣性．
（3）欲鑒定生長激素的化學(xué)本質(zhì)是否為蛋白質(zhì)，可以采用雙縮脲試劑，若產(chǎn)生紫色的顏色反應(yīng)，則說明生長激素是蛋白質(zhì)．
（4）蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的多樣性決定了蛋白質(zhì)功能的多樣性．蛋白質(zhì)多樣性的根本原因是因為指導(dǎo)蛋白質(zhì)合成的DNA分子具有多樣性．

Answer 1

分析 蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，組成蛋白質(zhì)的氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，結(jié)構(gòu)通式是；氨基酸通過脫水縮合反應(yīng)形成肽鏈，肽鏈盤曲折疊形成具有一定的空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)多樣性與組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序及蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，根本原因是DNA分子多樣性；蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性決定功能多樣性；由于蛋白質(zhì)中的肽鍵能與雙縮脲試劑反應(yīng)呈現(xiàn)紫色，因此可以用雙縮脲試劑檢測蛋白質(zhì)．

解答 解：（1）氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位；結(jié)構(gòu)通式是；細胞中蛋白質(zhì)的合成場所是核糖體．
（2）蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性決定功能多樣性，根本原因是合成蛋白質(zhì)的DNA分子的多樣性．
（3）蛋白質(zhì)能與雙縮脲試劑反應(yīng)呈現(xiàn)紫色，因此可以用雙縮脲試劑檢測生長激素是否是蛋白質(zhì)．
（4）蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多樣性決定功能多樣性；蛋白質(zhì)多樣性的根本原因是因為指導(dǎo)蛋白質(zhì)合成的DNA分子的多樣性．
故答案為：
（1）氨基酸       核糖體
（2）結(jié)構(gòu)      DNA分子
（3）雙縮脲
（4）功能    DNA

點評 本題的知識點是組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)特點和結(jié)構(gòu)通式，氨基酸的脫水縮合反應(yīng)和場所，蛋白質(zhì)檢測的原理和方法，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性原因，旨在考查學(xué)理解所學(xué)知識的要點，把握知識的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡(luò)，并對相關(guān)知識進行準(zhǔn)確識記．