Question

大蒜含有各種抗氧化物質(zhì)如維生素 A 、 C 與 E 以及硒，能清除各種自由基，有保護心臟的作用。大蒜含有各種含硫的氨基酸如蒜素半胱胺酸，切開或壓碎后，蒜素半胱氨酸經(jīng)酵素（如胱硫醚連接酶）的作用，會分解并產(chǎn)生多種嗆鼻氣味的硫化物（如硫化氫），具有降低膽固醇作用。蒜素半胱氨酸能減輕心肌梗塞（心肌梗塞是冠狀動脈阻塞，使相應(yīng)的心肌出現(xiàn)缺血壞死）癥狀：梗塞面積、心室肥大減小，心肌收縮力增強。實驗結(jié)果顯示經(jīng)蒜素半胱氨酸處理的動物，左心室肌細胞內(nèi)胱硫醚連接酶的活性增加，血漿里的硫化氫量增加，死亡率大為降低。

根據(jù)上文，回答下列問題：

（l）大蒜保護心臟的主要作用是　　　　　　　　　　　　　　　 。

（2）某實驗小組閱讀該文后，想進行與此相關(guān)的實驗探究，以下為實驗報告的部分內(nèi)容，請予以完善。

① 擬定課題名稱：探究大蒜中的蒜素半胱氨酸是否能減輕心肌梗塞癥狀。

② 實驗自變量為：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ；

實驗觀察指標（因變量）是：　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

③ 實驗過程：

第一步：取九只小鼠，結(jié)扎部分冠狀動脈后，隨機分成三組，編號為 A 、 B 、 C 。

第二步： A 組小鼠不做處理作為　　　　　　　　　 ；

B 組小鼠　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ；

C 組小鼠　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

第三步：在其他條件相同且適宜的情況下，飼養(yǎng)三組小鼠。一段時間后，解剖觀察小鼠心肌梗塞情況。

 

Answer 1

（1）a．抗氧化作用　 b．產(chǎn)生硫化氫，具有降低膽固醇的作用

（2）②自變量：是否飼喂大蒜或蒜素半胱氨酸

因變量：心肌梗塞面積、心室肥大程度、心肌收縮力（答出兩點即可）

③第二步：對照組　　飼喂含一定量大蒜的飼料　　飼喂等量的含一定量蒜素半胱氨酸的飼料