18．有毒奶粉事件的原因是不法分子在劣質(zhì)牛奶中添加了有毒物質(zhì)三聚氰胺，因為該物質(zhì)中氮含量較高，而牛奶中蛋白質(zhì)含量是通過測蛋白氮的數(shù)值來估算的．一般說來，每100g蛋白質(zhì)平均含氮16g，這些氮主要存在于蛋白質(zhì)的（　　）
A．-CO-NH-B．游離的氨基C．游離的羧基D．R基

分析 組成蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，氨基酸中的N存在于氨基中，氨基酸在脫水縮合反應(yīng)過程中，氨基酸的氨基與另一個氨基酸的羧基脫去1分子水，形成肽鍵，氨基酸的殘基由肽鍵連接形成多肽鏈，根據(jù)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)推測N元素主要存在的部位．

解答 解：由脫水縮合反應(yīng)可知，組成蛋白質(zhì)的氨基酸通過肽鍵（-CO-NH-）連接，一條肽鏈中含有的肽鍵數(shù)是該肽鏈的氨基酸個數(shù)減1，一條肽鏈中至少含有一個氨基，蛋白質(zhì)中的N存在于肽鍵和氨基之中，由于肽鍵數(shù)遠多于氨基數(shù)，因此蛋白質(zhì)中的N主要存在于肽鍵即-CO-NH-之中．
故選：A．

點評 本題的知識點是氨基酸的脫水縮合反應(yīng)和根據(jù)脫水縮合反應(yīng)形成的蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)推測蛋白質(zhì)中N的主要存在部位，對氨基酸脫水縮合反應(yīng)過程的理解是解題的關(guān)鍵．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

8．在研究光照對某種鳥鳴叫的實驗中，下列做法不符合實驗要求的是（　�。�
A．記錄當天不同時間同一地點的該種鳥鳴叫次數(shù)
B．記錄不同季節(jié)同一地點的該種鳥鳴叫次數(shù)
C．記錄同一時間、地點，不同天氣的該種鳥鳴叫次數(shù)
D．記錄同一季節(jié)不同地點的該種鳥與另一種鳥的鳴叫次數(shù)

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

9．圖甲表示人體內(nèi)ADH（抗利尿激素）分泌的調(diào)節(jié)過程，圖乙是正常人一次性飲入500mL清水后的排尿變化曲線．下列有關(guān)敘述中，不正確的是（　�。�
A．ADH由下丘腦神經(jīng)細胞產(chǎn)生，垂體后葉釋放
B．血漿滲透壓的變化，引起ADH合成、分泌及發(fā)揮作用的過程，屬于神經(jīng)和體液共同調(diào)節(jié)
C．若“+”“-”分別表示促進和抑制，則c、a、b分別表示“+”“+”“-”
D．若“↑”“↓”分別表示增加和減少，則引起圖乙中a′→b′結(jié)果的調(diào)節(jié)是ADH合成、釋放量“↑”，腎小管和集合管對水的重吸收量“↑”，排尿量“↑”

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

6．科學家已能運用基因工程技術(shù)，讓羊合成并分泌人的抗體．相關(guān)敘述正確的有幾項？（　�。�
①該技術(shù)將導致定向變異；
②DNA連接酶把目的基因與運載體粘性末端的堿基對連接起來；
③蛋白質(zhì)中的氨基酸序列可為合成目的基因提供資料；
④受精卵是理想的受體；
⑤該羊的產(chǎn)生要用到核移植技術(shù)；
⑥該羊的產(chǎn)生要用到胚胎移植技術(shù)．
A．二項B．三項C．四項D．五項

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

13．根據(jù)所學內(nèi)容，回答下列問題：
（1）觀察根尖分生組織細胞的有絲分裂過程的實驗中，漂洗所用到的試劑清水；作用是洗去藥液，防止解離過度．
（2）某個體的基因型為AaBbCcDd，在形成配子時，最多可形成16種．
（3）為了驗證假說，孟德爾巧妙地設(shè)計了測交實驗，即讓F1與隱性純合子雜交．
（4）一種生物同一（同一/不同）性狀的不同表現(xiàn)類型，叫做相對性狀．控制相對性狀的基因叫做等位基因．
（5）導致細胞癌變的因素很多，黃曲霉素屬于化學致癌因子，紫外線屬于物理致癌因子．與癌癥有關(guān)的基因不是單一的，其中主要負責調(diào)節(jié)細胞周期，控制細胞生長和分裂進程的是原癌基因，主要負責阻止細胞不正常增殖的是抑癌基因．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

3．內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是神經(jīng)調(diào)節(jié)、體液調(diào)節(jié)和免疫調(diào)節(jié)共同作用的結(jié)果，是人體進行正常生命活動的必要條件．請結(jié)合圖解回答下面的問題：（圖中A、B、C、D表示器官或細胞；①②③表示物質(zhì)）
（1）由圖可知，動物細胞間的信息傳遞常有兩種途徑：一是通過體液運輸抗體、激素、CO2、淋巴因子和神經(jīng)細胞釋放的神經(jīng)遞質(zhì)等信息分子作用于靶細胞來實現(xiàn)；二是通過細胞間的直接接觸實現(xiàn)信息傳遞，以上兩種途徑的實現(xiàn)離不開細胞膜表面糖蛋白（或受體）的識別作用．
（2）圖中A表示下丘腦，當③分泌過多時，對A和垂體起抑制作用，圖中C可由B細胞、記憶細胞分化而來．
（3）長期焦慮和緊張會導致機體免疫力下降，請根據(jù)圖解分析原因：T淋巴細胞活性下降后，淋巴因子產(chǎn)生減少．

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年吉林延邊二中高一上學期期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關(guān)動、植物細胞結(jié)構(gòu)的比較不正確的是

A．細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核是動、植物細胞共有的結(jié)構(gòu)

B．動、植物細胞間信息交流都必須依賴于細胞膜表面的受體

C．植物細胞在細胞膜的外面還有一層細胞壁，而動物細胞沒有

D．液泡主要存在于植物細胞中，中心體存在于動物和某些低等植物細胞中

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年吉林延邊二中高一上學期期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列化合物中，不是組成蛋白質(zhì)的氨基酸的是

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

12．如圖表示生長素濃度對植物根、芽和莖生長的影響，此圖給你的信息正確的是（　�。�
①生長素對三種器官的作用具有兩重性，低濃度促進生長，高濃度抑制生長      
②A、B、C點的生長素濃度分別是對根、芽、莖的最適濃度      
③D點對應(yīng)的生長素濃度對莖的生長具有促進作用，卻抑制了芽的生長    
④若想培養(yǎng)無根豆芽，配制D點對應(yīng)的生長素濃度．
A．②④B．①②C．①②④D．①③④

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