Question

15．制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的過(guò)程中，關(guān)于倒平板的敘述不正確的是（　　）

• A． 等培養(yǎng)基冷卻后在酒精燈火焰附近倒平板
• B． 右手拿錐形瓶，使瓶口迅速通過(guò)火焰
• C． 將錐形瓶中的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿后，立即蓋上皿蓋
• D． 待平板冷卻后將平板倒置，使皿蓋在上、皿底在下

Answer 1

分析 1、制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基：
（1）計(jì)算：依據(jù)是培養(yǎng)基配方的比例．
（2）稱(chēng)量：牛肉膏比較黏稠，可同稱(chēng)量紙一塊稱(chēng)�。�牛肉膏和蛋白胨易吸潮，稱(chēng)取時(shí)動(dòng)作要迅速，稱(chēng)后及時(shí)蓋上瓶蓋．
（3）溶化：牛肉膏和稱(chēng)量紙+水加熱取出稱(chēng)量紙→加蛋白胨和氯化鈉→加瓊脂（注意：要不斷用玻璃棒攪拌，防止瓊脂糊底而導(dǎo)致燒杯破裂）→補(bǔ)加蒸餾水至100mL．
（4）調(diào)pH；
（5）滅菌：培養(yǎng)基采用高壓蒸汽滅菌，培養(yǎng)皿采用干熱滅菌．
（6）倒平板．
2、培養(yǎng)基配制時(shí)的注意事項(xiàng)：
①全程要求無(wú)菌操作，無(wú)菌技術(shù)除了用來(lái)防止實(shí)驗(yàn)室的培養(yǎng)物被其他外來(lái)微生物污染外，還能有效地避免操作者自身被微生物感染．
②培養(yǎng)基滅菌后，需要冷卻到50℃左右時(shí)，才能用來(lái)倒平板．可以用手觸摸盛有培養(yǎng)基的錐形瓶，當(dāng)感覺(jué)到錐形瓶的溫度下降到剛剛不燙手時(shí)，就可以進(jìn)行倒平板．操作時(shí)應(yīng)使錐形瓶的瓶口通過(guò)火焰，以防止瓶口的微生物污染培養(yǎng)基．
③平板冷凝后皿蓋上會(huì)凝結(jié)水珠，凝固后的培養(yǎng)基表面的濕度也比較高，若將平板倒置，既可以使培養(yǎng)基表面的水分更好地?fù)]發(fā)，又可以防止皿蓋上的水珠落入培養(yǎng)基，造成污染．
④在倒平板的過(guò)程中，不能將培養(yǎng)基濺到皿蓋與皿底之間的部位，因?yàn)榭諝庵械奈⑸�物可能在皿蓋與皿底之間的培養(yǎng)基上滋生．

解答 解：A、將培養(yǎng)基冷卻至50℃左右時(shí)在酒精燈附近進(jìn)行倒平板，A正確；
B、右手拿錐形瓶，使瓶口迅速通過(guò)火焰，B正確；
C、將錐形瓶中的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿后，立即蓋上皿蓋，C正確；
D、待平板冷卻后將平板倒置，使皿蓋在下、皿底在上，D錯(cuò)誤．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 本題考查微生物的培養(yǎng)和分離，重點(diǎn)考查培養(yǎng)基的制備過(guò)程，要求考生識(shí)記培養(yǎng)基制備的具體步驟，掌握各步驟中需要注意的細(xì)節(jié)，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)．