食醋生產(chǎn)過程中，具有協(xié)同作用的菌類是（　　）
①曲霉　②細(xì)菌　③酵母菌�、艽姿峋�
A、②③④B、①②④
C、①③④D、①②③
考點(diǎn)：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋
專題：
分析：食醋釀造與果醋釀造所用原料不同，食醋釀造一般用糧食，內(nèi)含大量淀粉，需先用曲霉使淀粉水解成糖，使蛋白質(zhì)水解成氨基酸．然后用酵母菌使糖轉(zhuǎn)變成酒精．最后用醋酸菌使酒精氧化成醋酸．由此可見，食醋生產(chǎn)過程中，具有協(xié)同作用的菌類是曲霉、酵母菌和醋酸菌．據(jù)此答題．
解答： 解：①食醋生產(chǎn)過程中，需要曲霉將淀粉水解成糖，將蛋白質(zhì)水解成氨基酸，①正確；　
②食醋生產(chǎn)過程中，不需要細(xì)菌，②錯(cuò)誤；　
③食醋生產(chǎn)過程中，需要酵母菌將糖轉(zhuǎn)變成酒精，③正確；　
④食醋生產(chǎn)過程中，需要醋酸菌將酒精氧化成醋酸，④正確．
故選：C．
點(diǎn)評(píng)：本題考查果酒和果醋的制作，尤其是果醋的制作，要求考生識(shí)記果醋的制作過程，能理論聯(lián)系實(shí)際，合理分析食醋制作過程中涉及的微生物及相應(yīng)的作用，再根據(jù)題干要求選出正確的答案．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

下列哪些技術(shù)或過程與試管嬰兒的形成有關(guān)？（　�。�
①體外培養(yǎng)
②人工授精
③胚胎移植
④正常妊娠．
A、①③B、②③
C、①②③D、①②③④

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列敘述能夠防止發(fā)酵液被污染的是（　�。�
①榨汁機(jī)要清洗干凈，并晾干
②發(fā)酵瓶要清洗干凈，用體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精消毒
③裝入葡萄汁后，封閉充氣口
④發(fā)酵裝置的排氣口要通過一個(gè)長(zhǎng)而彎曲的膠管與瓶身連接．
A、①②B、②④
C、①③④D、①②③④

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列哪項(xiàng)操作會(huì)引起發(fā)酵液受污染（　　）
A、榨汁機(jī)只用溫水進(jìn)行清洗，并晾干
B、發(fā)酵瓶先用溫水清洗，再用75%的酒精擦拭后晾干使用
C、葡萄先去除枝梗，再?zèng)_洗多次
D、每次排氣時(shí)，只需擰松瓶蓋，不能將蓋完全揭開

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科目：高中生物 來源： 題型：

八歲的李明因一次外傷導(dǎo)致他的下丘腦受到損傷，這樣可能會(huì)導(dǎo)致他的（　�。�
A、甲狀腺激素的分泌量發(fā)生變化
B、生物節(jié)律發(fā)生變化
C、維持身體平衡的能力發(fā)生變化
D、細(xì)胞外液滲透壓發(fā)生變化

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科目：高中生物 來源： 題型：

圖為某種群數(shù)量增長(zhǎng)的“J”型曲線和“S”型曲線．若不考慮遷入和遷出，下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（　�。�
A、改善空間和資源條件能提高K值
B、b點(diǎn)時(shí)種群增長(zhǎng)速率最大
C、c點(diǎn)時(shí)種群的出生率為0
D、兩曲線間的差值表示生存斗爭(zhēng)中淘汰的個(gè)體數(shù)

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科目：高中生物 來源： 題型：

分析某真核生物中某種細(xì)胞器成分時(shí)發(fā)現(xiàn)其含有尿嘧啶．據(jù)此推知，該細(xì)胞器不可能完成以下哪種生化反應(yīng)？（　�。�
A、氨基酸脫水縮合
B、水的光解
C、葡萄糖分解成丙酮酸
D、ATP的合成

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列關(guān)于基因的敘述中正確的是（　�。�
A、基因就是DNA
B、基因全部位于細(xì)胞核中
C、煙草花葉病病毒中也存在基因
D、DNA上任意一段都表示基因

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科目：高中生物 來源： 題型：

相同質(zhì)量的下列物質(zhì)中氧化分解釋放能量最多的是（　�。�
A、脂肪B、糖類C、蛋白質(zhì)D、水

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同步練習(xí)冊(cè)答案