Question

【題目】若除酶外所有試劑均已預(yù)保溫，則在測(cè)定酶活力的實(shí)驗(yàn)中，下列操作順序合理的是（ ）

A. 加入緩沖液→加入底物→加入酶→保溫并計(jì)時(shí)→一段時(shí)間后檢測(cè)產(chǎn)物的量

B. 加入底物→加入酶→計(jì)時(shí)→加入緩沖液→保溫→一段時(shí)間后檢測(cè)產(chǎn)物的量

C. 加入酶→加入底物→加入緩沖液→保溫并計(jì)時(shí)→一段時(shí)間后檢測(cè)產(chǎn)物的量

D. 加入底物→計(jì)時(shí)→加入酶→加入緩沖液→保溫并計(jì)時(shí)→一段時(shí)間后檢測(cè)產(chǎn)物的量

Answer 1

【答案】A

【解析】

（1）酶活力的含義：酶的活性是指酶催化一定化學(xué)反應(yīng)的能力。

（2）酶活力測(cè)定的一般原理和方法：酶的活力通常以單位時(shí)間內(nèi)底物的消耗量或者在單位時(shí)間內(nèi)產(chǎn)物的生成量來(lái)表示。例如，通過(guò)測(cè)定單位時(shí)問(wèn)內(nèi)麥芽糖的生成量來(lái)檢測(cè)淀粉酶的活力。由于麥芽糖與3，5一二硝基水楊酸試劑反應(yīng)，能生成黃褐色產(chǎn)物，利用分光光度法進(jìn)行比色，可以測(cè)出麥芽糖的生成量。另外，還可以通過(guò)測(cè)定單位時(shí)間內(nèi)淀粉的消耗量來(lái)檢測(cè)淀粉酶的活力。

測(cè)定酶活性實(shí)驗(yàn)操作中，體積最大的物質(zhì)一般最先加入；對(duì)反應(yīng)條件最敏感的試劑一般最后加入。故先加入緩沖液，再加入底物，最后加入酶，然后立即混勻保溫，并開(kāi)始計(jì)時(shí)，故A選項(xiàng)正確，BCD錯(cuò)誤。