Question

如圖表示的是在最適溫度下，反應(yīng)物濃度對酶所催化的化學(xué)反應(yīng)速率的影響．
（1）酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，其本質(zhì)絕大多數(shù)是

 

，少數(shù)是

 

．酶的特點(diǎn)有

 

．
（2）圖表示了在最適溫度下，隨著反應(yīng)物濃度的上升，反應(yīng)速率越來越大．在

 

 點(diǎn)達(dá)到最大值，限制酶速率上升的原因是

 

．
（3）若此反應(yīng)是唾液淀粉酶水解淀粉的反應(yīng)，最適溫度是37度，倘若溫度降低30度，最大反應(yīng)速率比圖中B 點(diǎn)

 

，若在B 點(diǎn)適當(dāng)增加1度反應(yīng)速率有可能增加嗎？

 

．
（4）唾液淀粉酶從100度降低到37度其催化性怎么變

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：探究影響酶活性的因素,酶的特性

專題：

分析：分析題圖中的A、B、C三點(diǎn)：
A點(diǎn)，隨著反應(yīng)底物濃度的增加，反應(yīng)速率加快；B點(diǎn)和C點(diǎn)，反應(yīng)速率在此時(shí)達(dá)到最高，可能是酶的量限制了反應(yīng)速率的提高．

解答： 解：（1）酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA．酶的具有催化性、高效性、專一性等特點(diǎn)．
（2）圖中B點(diǎn)達(dá)到最大值，由于酶的數(shù)量的限制反應(yīng)速率不在增加．
（3）已知圖中為酶促反應(yīng)的最適溫度是37度的曲線，則溫度降低30度，酶活性降低，B點(diǎn)下降．即使只增加1度反應(yīng)速率也會(huì)下降．
（4）唾液淀粉酶100度時(shí)已經(jīng)變性失活，所以降低到37度也沒有催化性．
故答案為：
（1）蛋白質(zhì)   RNA 高效性、專一性
（2）B 酶的數(shù)量
（3）低 不會(huì)
（4）變?yōu)?

點(diǎn)評：本題考查了酶促反應(yīng)的知識，意在考查考生的識記能力和理解所學(xué)知識要的能力．