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2．肉毒桿菌是一種致命病菌，在繁殖過程中分泌毒素．軍事上常將這種毒素用于生化武器．人們食入和吸收這種毒素后，神經系統(tǒng)將遭到破壞．該毒素是由兩個亞單位（每個亞單位為一條肽鏈盤曲折疊而成）組成的一種生物大分子．如圖是肉毒類毒素的局部結構式，下列說法正確的是（　�。�
A．組成肉毒素的元素一定只有C、H、O、N
B．圖中該片段由5種氨基酸組成
C．一分子肉毒類毒素至少含有1個氨基和2個羧基
D．高溫下可使肉毒類毒素失活，主要原因是肽鍵發(fā)生斷裂

分析 1、構成蛋白質的基本單位是氨基酸，其結構通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接再同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個側鏈基團．
2、蛋白質是多個氨基酸通過脫水縮合形成的，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水的過程，此過程中形成的肽鍵數=脫去水分子數=氨基酸數一環(huán)狀肽鏈數，游離氨基或羧基數=肽鏈數+R基中含有的氨基或羧基數，至少含有的游離氨基或羧基數=肽鏈數．

解答 解：A、由結構圖可知，肉毒類毒素由氨基酸組成，其化學本質是蛋白質，組成蛋白質的基本元素是C、H、O、N，由題干能夠判斷組成肉毒素的元素一定有C、H、O、N，但不能夠判斷組成肉毒素的元素一定只有C、H、O、N，A錯誤；
B、圖中該片段中各氨基酸的R基（5個）各不相同、且共含有四個“-CO-NH-”結構，所以圖中該片段由5種氨基酸組成，有4個肽鍵，B正確；
C、圖中該片段中各氨基酸的R基中不含氨基、共有1個羧基，所以一分子肉毒類毒素至少含有的氨基數=肽鏈數=2個、至少含有的羧基數=肽鏈數+R基中含有的羧基數=2+1=3個，C錯誤；
D、肉毒類毒素的化學本質是蛋白質，高溫下可使肉毒類毒素失活主要原因是高溫破壞了肉毒類毒素的空間結構、而肽鍵不發(fā)生斷裂，D錯誤．
故選：B．

點評 本題結合毒類毒素的局部結構式，考查蛋白質的合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結構通式、明確氨基酸脫水縮合的過程、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關計算是解題的關鍵．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：解答題

12．如圖是兩類細胞的電子顯微鏡下的結構模式圖，請據圖回答：

（1）甲圖細胞屬于原核細胞，判斷的理由是沒有以核膜為界限的細胞核．
（2）甲、乙兩圖的細胞均有的結構名稱是細胞壁、細胞質、細胞膜和核糖體（填名稱），并且都有遺傳物質，這體現了不同類細胞之間的具有統(tǒng)一性．
（3）甲、乙的遺傳物質均為DNA，甲的遺傳物質存在于3（填標號），乙的遺傳物質存在于線粒體、細胞核和葉綠體中．（填結構名稱）
（4）病毒與上述兩類生物不同的是其繁殖必須在活細胞中進行，病毒否（是或否）屬于生命系統(tǒng)的基本結構層次．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

13．如圖A、B、C分別表示三種不同類型的生物細胞，D圖表示發(fā)生在某生物細胞中的生理活動示意圖，請回答：

（1）A、B、C中，能夠發(fā)生圖D所示生理活動的細胞是圖B；圖D中，箭頭①表示CO2氣體在兩種細胞器中的出入情況．
（2）圖A、B、C中，所代表的生物遺傳一定不遵循孟德爾遺傳定律的是圖C．
（3）若A為口腔上皮細胞，則利用光學顯微鏡，A中不能（填“能”或“不能”）觀察到染色體．圖B所代表的生物在細胞有絲分裂時，與細胞壁的形成有關的細胞器是高爾基體．
（4）圖B所示細胞處于質壁分離狀態(tài)，該狀態(tài)恢復為正常狀態(tài)的條件是：細胞液濃度大于（填“大于”“等于”或“小于”）外界溶液濃度，水分子通過擴散方式進入細胞．
（5）圖C所示細胞細胞膜的主要成分是磷脂和蛋白質，該細胞中能產生水的細胞器是核糖體．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

10．如圖為細胞膜的結構模型示意圖，請據圖回答：

（1）Ⅰ是細胞膜的外（選填“內”或“外”）側，判斷依據是[①]糖蛋白只存在于細胞膜的外側（[]填圖中數字）．
（2）細胞膜的基本支架是②（填圖中數字）．
（3）人體紅細胞中鉀的濃度遠比血漿中高，但紅細胞仍然能吸收鉀離子，體現了細胞膜的功能特點（特性）是選擇透過性．
（4）在制備純凈的細胞膜時，科學家往往選取哺乳動物成熟的紅細胞作為材料，原因是沒有細胞核和細胞器．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

17．氨基酸是蛋白質的基本組成單位，下列關于氨基酸及蛋白質合成的敘述中錯誤的是（　�。�
A．甘氨酸是分子量最小的氨基酸
B．R基不同決定氨基酸性質差異
C．不同蛋白質所含氨基酸數量不一定相同
D．肽鍵形成時脫去水中的H均來自相鄰氨基酸的氨基

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

7．甲圖表示燕麥幼苗生長素濃度與作用的關系；乙圖表示將一株燕麥幼苗水平放置，培養(yǎng)一段時間后的生長情況；丙圖表示燕麥胚芽鞘．

（1）甲圖中，根和芽的最適宜生長素濃度分別為10-10mol/L，10-8mol/L．c點生長素濃度對根生長的效應是既不促進也不抑制，對芽的效應是促進．
（2）乙圖中b側生長素濃度小于a側，a側生長素濃度對莖生長的效應是促進．
（3）丙圖中，給予右側光照，胚芽鞘向彎向光源生長彎曲生長，原因是：單側光的照射使胚芽鞘背光面的生長素含量多于向光側，導致背光面長的快，向光面生長慢．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

14．據圖回答問題：
（1）甲圖細胞與藍藻細胞最主要的區(qū)別是有核膜包被的細胞核．
（2）甲圖細胞中與能量轉換有關的細胞器是④⑤（填標號）．某種毒素能抑制細胞有氧呼吸，該毒素損傷了[④]線粒體．
（3）若將甲圖細胞置于0.3g/mL的蔗糖溶液中將會出現細胞壁與原生質層發(fā)生分離．若將甲圖細胞置于一定濃度的KNO3溶液中會出現質壁分離自動復原的現象，原因是在細胞失水的同時，K+、NO3-通過主動運輸進入細胞，使細胞液的濃度逐漸增大，細胞由失水轉變?yōu)槲�，質壁分離自動復原．
（4）假如甲圖為動物細胞，不應有的結構是⑤⑥⑦（填標號），應添加的結構是中心體．
（5）若用含18O標記的氨基酸培養(yǎng)液培養(yǎng)乙圖細胞，發(fā)現在合成分泌蛋白的過程中產生了H218O，則H218O的生成部位是②（填圖中標號），該細胞中出現18O的部位依次為②③④⑤（填圖中標號）．
（6）乙圖細胞分泌物分排出⑤的方式是胞吐．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

9．生長素和生長激素的化學本質分別是（　�。�
A．吲哚乙酸和蛋白質B．糖蛋白和核苷酸
C．核糖核酸和蛋白質D．膽固醇和蛋白質

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年重慶十一中特優(yōu)班高一下期中考試生物卷（解析版） 題型：選擇題

下圖表示某高等植物光合作用與細胞呼吸過程中物質變化的關系,下列說法正確的是

A．2過程消耗的ATP來自1、3、4、5過程產生的ATP

B．1、2過程在葉綠體中進行,3、4、5過程在線粒體中進行

C．1過程產生的NADPH參與2過程,3和4過程產生的[H]與氧結合產生水

D．高等植物所有的細胞都可以進行1、2、3、4、5過程

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