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關于蛋白質的敘述正確的是（　�。�
A、組成蛋白質的氨基酸共有的結構是：
B、蛋白質分子的單體是氨基酸，由氨基和羧基組成
C、吃熟雞蛋容易消化是因為高溫使蛋白質的肽鍵消失
D、蛋白質分子中的氨基和羧基脫去一分子水叫脫水縮合
考點：氨基酸的分子結構特點和通式,蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合,蛋白質變性的主要因素
專題：
分析：組成蛋白質的氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上；高溫可以使蛋白質的空間結構發(fā)生改變，但不會使肽鍵水解，肽鍵水解必須在肽酶的催化下進行；脫水縮合反應是一個氨基酸的羧基與另一個氨基酸的羧基脫去1分子水的過程．
解答： 解：A、是組成蛋白質的氨基酸的結構通式，A正確；
B、組成蛋白質的氨基酸不僅僅含有氨基、羧基，還含有碳原子、氫原子和R基，B錯誤；
C、高溫使蛋白質的空間結構發(fā)生改變，但不會使肽鍵水解，C錯誤；
D、脫水縮合反應是一個氨基酸的羧基與另一個氨基酸的羧基脫去1分子水的過程，D錯誤．
故選：A．
點評：本題的知識點是氨基酸的結構通式，氨基酸的脫水縮合反應，蛋白質變性的原因，對于氨基酸的特點，脫水縮合反應過程的掌握是本題考查的重點．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

下列關于生命科學發(fā)展史的有關敘述，不正確的是（　�。�
A、酵母菌細胞呼吸方式的實驗中用澄清石灰水檢測酒精的產生
B、沃森和克里克研究DNA分子結構時，運用了建構物理模型的方法
C、驗證光合作用釋放的O2全部來自H2O的實驗中應用了同位素標記法
D、盂德爾利用測交實驗，證實了目己對遺傳因子傳遞規(guī)律所作假設的正確性

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列關于物質的鑒定，對采用的試劑．實驗操作方法及實驗現(xiàn)象的描述，正確的是（　　）
脂肪DNA葡萄糖蛋白質
試劑蘇丹Ⅳ染液健那綠溶液斐林試劑雙縮脲試劑
水浴加熱不加熱加熱加熱加熱
觀察顯微鏡觀察直接觀察直接觀察直接觀察
現(xiàn)象紅色藍色磚紅色紫色
A、脂肪，DNA
B、DNA，蛋白質
C、脂肪，葡萄糖
D、葡萄糖，蛋白質

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖甲、乙、丙、丁一都是人體內以物質a為單體所合成的多聚體物質．其中甲是能夠降低反應活化能的物質，乙是能夠降低血糖的物質，丙是漿細胞分泌產生的免疫活性物質，丁是細胞膜的重要組成物質．下列有關分析中正確的是（　�。�
A、甲一丁結構的不同取決于a的種類、數(shù)量及排列序列
B、酵母菌進行有氧和無氧呼吸時涉及的物質甲完全不同
C、漿細胞合成、分泌丙物質時需多種細胞器的分工協(xié)調
D、乙將信息傳遞給靶細胞時與靶細胞細胞膜上的丁無關

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科目：高中生物 來源： 題型：

甲、乙、丙三種螢火蟲對環(huán)境條件的適應能力不盡相同．它們分布區(qū)域的溫度和濕度的范圍如圖所示．據(jù)圖分析下列敘述合理的是（　　）
A、乙能適應的環(huán)境溫度范圍較甲為廣
B、丙能適應的環(huán)境濕度范圍較甲為廣
C、甲能適應的環(huán)境溫度范圍較丙為窄
D、這三種螢火蟲有可能同時分布于溫度、濕度范圍很窄的同一棲息地中

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科目：高中生物 來源： 題型：

請指出下列哪一項不是數(shù)量性狀（　�。�
A、人的高矮
B、奶牛的泌乳量
C、玉米的穗長
D、成熟豌豆的株高

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科目：高中生物 來源： 題型：

雙子葉植物大麻（2N=20）為雌雄異株，性別決定為XY型，若將其花藥離體培養(yǎng)，再將幼苗用秋水仙素處理，所得植株的體細胞中的染色體組成應是（　　）
A、18+XY
B、18+YY
C、9+X或9+Y
D、18+XX或18+YY

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科目：高中生物 來源： 題型：

1926年，美國一位生態(tài)學家研究了一塊玉米田的能量流動情況，得到如下數(shù)據(jù)．
a．這塊田共收割玉米約10 000株，質量為6 000kg．通過對玉米植株的化學成分進行分析，計算出其中共含碳2 675kg，折算為葡萄糖6687kg．
b．據(jù)他估算，這些玉米在整個生長過程中，通過細胞呼吸消耗的葡萄糖共2 045kg．
c．1kg葡萄糖儲存1.6×107 kJ能量．
d．在整個生長季節(jié)，入射到這塊玉米田的太陽能總量為8.5×1012 kJ．
請根據(jù)以上數(shù)據(jù)和所學知識分析回答下列問題．
（1）根據(jù)10 000株玉米含碳2 675kg，如何折算為6687kg葡萄糖？請列出式子．
 

（2）玉米合成6687kg葡萄糖，大約需要消耗多少CO2
 
kg？
（3）10 000株玉米共含葡萄糖6687kg，這是10 000株玉米在整個生長過程合成的葡萄糖總量嗎？
 
為什么？
 

（4）這塊玉米田的太陽能利用率是多少？在農業(yè)生產上，可以通過哪些措施提高作物對太陽能的利用率？（要求答出兩項）．
 

（5）種植在地塊邊緣處的玉米植株，其長勢通常較地塊中央的要好，主要原因是什么？
 

（6）人吃100g玉米，一般地能獲得（流入人體內）貯存在所食玉米中能量的
 
．
（ 供選擇答案：A．10%   B．20%   C．絕大部分   D．全部  ）

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖1為ATP的結構簡圖，如圖2為ATP與ADP相互轉化的關系式．下列說法錯誤的是（　�。�
A、圖1中字母A代表的是腺苷，b、c為高能磷酸鍵
B、圖2中反應向右進行時，圖1中的c鍵斷裂并釋放能量
C、ATP與ADP快速轉化依賴于酶催化作用的高效性
D、圖1方框部分是RNA結構單位之一

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