Question

【題目】閱讀下列資料并回答問題

資料1：歐文頓的實驗：19世紀末（1895年），歐文頓（E．Overton）用500多種化學物質(zhì)對植物細胞的通透性進行過上萬次的實驗，發(fā)現(xiàn)細胞膜對不同物質(zhì)的通透性是不一樣的：凡可以溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，比不能溶于脂質(zhì)的物質(zhì)更容易通過細胞膜進入細胞。這實驗表明組成細胞膜的主要成分中有_________。

資料2：1917年歐文·朗繆爾（Langmuir）將提取的膜質(zhì)鋪展在水盤的水面上，發(fā)現(xiàn)脂在水面上形成一薄層，單脂層親水的頭朝向水面，疏水的尾背離水面。于是他提出：磷脂分子是一種由甘油、脂肪酸和磷酸所組成的分子，結(jié)構(gòu)既有疏水基團（尾部），又有親水基團（頭部）。因為磷脂分子的“頭部”親水，所以在水—空氣界面上磷脂分子是“頭部”向下與水面接觸，尾部則朝向空氣一面。這樣磷脂分子可以在空氣和水的界面上展開為一層。

（1）請畫出磷脂分子模型。

（2）畫出磷脂完全浸沒在水中的分布情況。

資料3：戈特（Gorter ）和格倫德（Grendel）對血影的研究：1925年，荷蘭科學家戈特和格倫德分離純化了紅細胞，從一定數(shù)量的紅細胞中抽提脂類，按朗繆爾的方法進行展層，并比較展層后的脂單層的面積和根據(jù)體積所推算的總面積，發(fā)現(xiàn)提取的脂鋪展后所測的面積同實際測量的紅細胞的表面積之比為（1．8～2．2）：1，約為兩倍。由此可以認為細胞膜由___________組成。

資料4：熒光標記小鼠細胞和人細胞融合實驗：1970年 ，Larry Frye等，將人和鼠的細胞膜用不同熒光抗體標記后，讓兩種細胞融合，雜種細胞一半發(fā)紅色熒光、另一半發(fā)綠色熒光，放置一段時間后發(fā)現(xiàn)兩種熒光抗體均勻分布。這個實驗說明___________，其原因是_________________。

資料5：該圖是1972年桑格（S．J．Singer）和尼克森（G．Nicolson）提出的細胞膜___________模型示意圖。

（1）___________是生物膜的基本支架。其中磷脂分子的___________朝向兩側(cè)，___________相對朝向內(nèi)側(cè)。

（2）圖中B是指___________。有的蛋白質(zhì)分子整個貫串在膜中，有的一部分插在膜中，一部分露在膜的外，還有的整個露在膜外。這里體現(xiàn)了膜結(jié)構(gòu)內(nèi)外的_____________。

Answer 1

【答案】資料1:脂質(zhì)

資料2：（1）

（2）

資料3：磷脂雙分子層

資料4：有一定的流動性 構(gòu)成細胞膜的蛋白質(zhì)分子（抗原）是可以運動的

資料5：流動鑲嵌模型

（1）脂雙層 親水頭部 疏水尾部

（2）膜蛋白 不對稱性

【解析】

試題資料1：歐文頓的實驗表明組成細胞膜的主要成分中有脂質(zhì)。

資料2：（1）（2）磷脂分子具有親水的頭部和疏水的尾部，因而在水中磷脂分子的頭部向外，尾部向內(nèi)。

資料3：由實驗結(jié)果可知，細胞膜由磷脂雙分子層組成。

資料4：熒光標記小鼠細胞和人細胞融合實驗中，由于構(gòu)成細胞膜的蛋白質(zhì)分子是可以運動的，因而體現(xiàn)了生物膜具有一定的流動性。

資料5：該圖是1972年桑格和尼克森提出的細胞膜流動鑲嵌模型示意圖。

（1）磷脂雙分子層是生物膜的基本支架。其中磷脂分子的頭部朝向兩側(cè)，尾部相對朝向內(nèi)側(cè)。

（2）圖中B是指膜蛋白。有的蛋白質(zhì)分子整個貫串在膜中，有的一部分插在膜中，一部分露在膜的外，還有的整個露在膜外。這里體現(xiàn)了膜結(jié)構(gòu)內(nèi)外的不對稱性。