Question

【題目】薰衣草精油氣味芳香，能夠清熱解毒，清潔皮膚，祛斑美白，深受女性朋友的喜愛。研究還發(fā)現(xiàn)薰衣草精油有抑菌作用，請回答下列問題。

（1）薰衣草精油化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不溶于水，易揮發(fā)。根據(jù)以上特點(diǎn)，可用___________法提取薰衣草精油，其原理是_____________________________________________________。

（2）科研人員探究薰衣草精油抑菌實(shí)驗(yàn)時(shí)，以滴加等體積精油小圓形濾紙片為中心的透明圈的大小來比較薰衣草精油對大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的抑菌效果，如下表所示。

薰衣草精油對兩種細(xì)菌活性影響的測定
濃度（μg/disc）	0.5	1	2.5
大腸桿菌抑菌圈直徑（mm）	6.72	6.93	8.66
金黃色葡萄球菌抑菌圈直徑（mm）	5.8	6.21	6.95

由表數(shù)據(jù)可知薰衣草精油對____________________抑菌效果更好，且表中數(shù)據(jù)能否得知薰衣草精油對大腸桿菌抑菌效果的最佳濃度？______________________________。

（3）探究薰衣草精油抑菌實(shí)驗(yàn)時(shí)所用的培養(yǎng)基需要進(jìn)行高壓蒸汽滅菌，其溫度和壓強(qiáng)分別是121℃、__________。加熱滅菌鍋，等___________________________后，關(guān)上排氣閥；滅菌結(jié)束后，切斷電源，等自然冷卻到壓力表為0時(shí)，再打開排氣閥，若提前打開排氣閥，將會(huì)有什么后果？______________________________________________

Answer 1

【答案】 水蒸氣蒸餾（或蒸餾） 利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后，混合物又會(huì)重新分出油層和水層 大腸桿菌 不能（或否） 100kPa 冷空氣完全排盡 因鍋內(nèi)壓力突然下降，滅菌容器內(nèi)的液體會(huì)沖出容器，造成污染

【解析】【試題分析】

本題是根據(jù)植物有效成分的性質(zhì)選取提取方法、同時(shí)考查了水蒸氣蒸餾法提取植物有效成分的實(shí)驗(yàn)原理，對上述相關(guān)知識(shí)的理解應(yīng)用是解題的關(guān)鍵。

分析探究薰衣草精油抑菌實(shí)驗(yàn)時(shí)，需要根據(jù)實(shí)驗(yàn)原理從表格的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)中獲取有用的相關(guān)知識(shí)用于解題。對培養(yǎng)基進(jìn)行高壓蒸汽滅菌的操作步驟和注意事項(xiàng)都來自于課本，需要考生對相關(guān)知識(shí)的識(shí)記。

（1）薰衣草精油化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不溶于水，易揮發(fā)。根據(jù)以上特點(diǎn)，可用水蒸氣蒸餾（或蒸餾）法提取薰衣草精油，其原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后，混合物又會(huì)重新分出油層和水層。

（2）抑菌實(shí)驗(yàn)時(shí)，在長滿致病菌的平板上，會(huì)出現(xiàn)以抑菌物質(zhì)為中心的透明圈，透明圈越大，抑菌效果越好。由表格可知，用相同濃度的薰衣草精油實(shí)驗(yàn)時(shí)，大腸桿菌抑菌圈直徑總是大于金黃色葡萄球菌抑菌圈直徑，說明薰衣草精油對大腸桿菌抑菌效果更好；由表數(shù)據(jù)可知，隨著薰衣草精油濃度增加，形成的大腸桿菌抑菌圈直徑一直在增大，所以表中數(shù)據(jù)不能得知薰衣草精油對大腸桿菌抑菌效果的最佳濃度。

（3）培養(yǎng)微生物的培養(yǎng)基需經(jīng)高壓蒸汽滅菌，為達(dá)到良好的滅菌效果，一般在是溫度為121℃、壓力為100kPa的條件下維持15～30min；具體操作步驟為：加熱滅菌鍋，等冷空氣完全排盡后，關(guān)上排氣閥；滅菌結(jié)束后，切斷電源，等自然冷卻到壓力表為0時(shí)，再打開排氣閥，若提前打開排氣閥，因鍋內(nèi)壓力突然下降，滅菌容器內(nèi)的液體會(huì)沖出容器，造成污染。