Question

下列A、B、C三張圖依次表示酶濃度一定時(shí)，反應(yīng)速度和反應(yīng)物濃度、溫度、PH值的關(guān)系，請據(jù)圖回答下列問題：

(1)圖A中，反應(yīng)物達(dá)到某一濃度時(shí)，反應(yīng)速度不再上升，其原因是________________。
(2)圖B中，a點(diǎn)所對應(yīng)的溫度稱_______________。將溫度從50度變化到10度，酶的催化能力將           。
（3）若該酶是胰蛋白酶，則其反應(yīng)底物是             。

Answer 1

（1）酶數(shù)量有限 （2）最適溫度；不變 （3）蛋白質(zhì) 

解析試題分析：本題要根據(jù)曲線對酶的性質(zhì)作出判斷。
（1）由于酶的濃度是一定的，酶的催化作用具有高效性，因此，在A圖中，當(dāng)反應(yīng)物在低濃度范圍內(nèi)增加時(shí)，反應(yīng)速度迅速上升。當(dāng)反應(yīng)物達(dá)到一定程度時(shí)，隨著反應(yīng)物濃度的增加，反應(yīng)速度幾乎不再增加。這是因?yàn)椋好鸽m然具有高效性，但它的催化能力也是有一定限度的。當(dāng)所有的酶都發(fā)揮了最高效能后，反應(yīng)物濃度再增加，反應(yīng)速度也不再增加，這是受酶的濃度的影響
（2）溫度影響酶的催化效率：在一定范圍內(nèi)，酶的催化效率與溫度成正相關(guān)，超過這個(gè)溫度（最適溫度）呈負(fù)相關(guān)。B圖中，a點(diǎn)酶的催化效率最高，因此，它所對應(yīng)的溫度就是酶反應(yīng)的最適溫度。當(dāng)酶在50℃高溫下，酶變性失活，降到10℃時(shí)，酶的活性不能再恢復(fù)，無催化反應(yīng)。
（3）PH值為8—9是胰蛋白酶，而酶具有專一性，則反應(yīng)底物是蛋白質(zhì)。
考點(diǎn)：
點(diǎn)評：酶在活細(xì)胞內(nèi)起作用時(shí)受到溫度、PH值的影響，從而影響的反應(yīng)速度。這道題考查的是學(xué)生收集和處理信息的能力。