Question

【題目】玫瑰精油提取的最適方法是（ ）

A. 萃取法B. 水氣蒸餾法C. 水上蒸餾法D. 水中蒸餾法

Answer 1

【答案】D

【解析】

植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法和萃取等。
（1）蒸餾法：芳香油具有揮發(fā)性。把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來，形成油水混合物；冷卻后，油水混合物又會重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法。根據(jù)蒸餾過程中原料放置的位置的標(biāo)準(zhǔn)，將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾。植物芳香油的蒸餾提取過程：浸泡、加熱蒸餾、乳濁液的分離。

（2）萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點的有機(jī)溶劑中，使芳香油充分溶解，然后蒸去低沸點的溶劑，剩下的就是芳香油。
（3）壓榨法：在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機(jī)械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法。

不同植物芳香油提取方法不同，主要有蒸餾法、萃取法和壓榨法。玫瑰精油的性質(zhì)為：化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾，可以使用蒸餾法提取玫瑰精油，具體為水中蒸餾。綜上分析，D正確，ABC錯誤。

故選D。