Question

【題目】下圖是某生物興趣小組用淀粉和淀粉酶探究酶活性影響因素時(shí)繪制的實(shí)驗(yàn)結(jié)果圖（實(shí)驗(yàn)中用鹽酸創(chuàng)設(shè)酸性條件，鹽酸能催化淀粉水解）。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是

A. 實(shí)驗(yàn)中溫度、淀粉用量、淀粉酶的濃度等為無關(guān)變量

B. pH值為1時(shí)淀粉酶可能已經(jīng)失活，淀粉發(fā)生分解是鹽酸起催化作用

C. pH值為3和9時(shí)淀粉剩余量相同，說明兩種條件下淀粉酶活性相同

D. 實(shí)驗(yàn)中用適量的H202和H202酶代替淀粉和淀粉酶作實(shí)驗(yàn)材料更為科學(xué)

Answer 1

【答案】C

【解析】

本題考查酶，考查探究酶活性影響因素實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)與分析，解答此題，可根據(jù)圖中的橫坐標(biāo)、縱坐標(biāo)判斷實(shí)驗(yàn)的自變量和因變量，結(jié)合淀粉水解的影響因素分析不同pH下酶活性的變化。根據(jù)淀粉、H202分解的不同特點(diǎn)判斷實(shí)驗(yàn)選材的科學(xué)性。

圖中橫坐標(biāo)為pH，該實(shí)驗(yàn)探究的是pH對酶活性的影響，實(shí)驗(yàn)中pH為實(shí)驗(yàn)的自變量，溫度、淀粉用量、淀粉酶的濃度等為無關(guān)變量，A項(xiàng)正確；據(jù)圖可知，pH為7時(shí)，淀粉剩余量最少，說明淀粉酶活性最強(qiáng)，過酸或過堿酶的空間結(jié)構(gòu)會(huì)被破壞，導(dǎo)致酶失去活性，pH值為1時(shí)淀粉酶可能已經(jīng)失活，淀粉發(fā)生分解是鹽酸起催化作用，B項(xiàng)正確；pH為3時(shí)酸性溶液和酶的作用均可以使淀粉水解，pH值為3和9時(shí)淀粉剩余量相同，不能說明兩種條件下淀粉酶活性相同，C項(xiàng)錯(cuò)誤；淀粉剩余量為實(shí)驗(yàn)的因變量，由于鹽酸能催化淀粉水解，影響實(shí)驗(yàn)的因變量，但不會(huì)影響H202的分解，因此用適量的H202和H202酶代替淀粉和淀粉酶作實(shí)驗(yàn)材料更為科學(xué)，D項(xiàng)正確。