有關(guān)膳食中的亞硝酸鹽對人體健康的影響，下列說法正確的是( )。

A．膳食中的亞硝酸鹽在人體內(nèi)會隨尿液全部排出

B．亞硝酸鹽在人體內(nèi)積累有致癌作用

C．亞硝酸鹽只有在特定條件下才會轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)

D．亞硝酸鹽對人體健康不會有任何影響

 

C

【解析】研究表明膳食中的亞硝酸鹽一般不會危害人體健康，當(dāng)人體攝入的亞硝酸鹽總量達(dá)到某一數(shù)值時才會致病。亞硝酸鹽本身無致癌作用，在特定條件下轉(zhuǎn)變成的亞硝胺有致癌作用。

 

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：[同步]2014年中圖版高中生物選修一第一單元1.2練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

（2003?江蘇）發(fā)酵工程的第一個重要工作是選擇優(yōu)良的單一純種．消滅雜菌，獲得純種的方法包括（ ）

A.根據(jù)微生物對碳源需要的差別，使用含不同碳源的培養(yǎng)基

B.根據(jù)微生物缺乏生長因子的種類，在培養(yǎng)基中增減不同的生長因子

C.根據(jù)微生物遺傳組成的差異，在培養(yǎng)基中加入不同比例的核酸

D.根據(jù)微生物對抗菌素敏感性的差異，在培養(yǎng)基中加入不同的抗菌素

 

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科目：高中生物 來源：[同步]2014年中圖版高中生物選修一3.2 酶在食品加工中的應(yīng)用（解析版） 題型：選擇題

如圖表示某研究小組在探究果膠酶的用量的實驗結(jié)果。下列有關(guān)說法不正確的是( )。

A．在AB段限制反應(yīng)速率的主要因素是酶的用量

B．在BC段限制反應(yīng)速率的因素是溫度、pH、反應(yīng)物濃度

C．在AC段增加反應(yīng)物濃度，可以明顯加快反應(yīng)速率

D．在該實驗給定條件下，果膠酶的最佳用量是B點對應(yīng)的值

 

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科目：高中生物 來源：[同步]2014年中圖版高中生物選修一1.2 培養(yǎng)基對微生物的選擇作用（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的敘述，錯誤的是(　　)。

A．操作順序為計算、稱量、溶化、倒平板、滅菌

B．將稱好的牛肉膏連同稱量紙一同放入燒杯

C．待培養(yǎng)基冷卻至50 ℃左右時進(jìn)行倒平板

D．待平板冷卻凝固約5～10 min后將平板倒過來放置

 

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科目：高中生物 來源：【推薦】2015屆河北省石家莊市五校聯(lián)合體高三摸底考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

從某二倍體動物精巢中提取了一些細(xì)胞（無突變發(fā)生），根據(jù)細(xì)胞內(nèi)染色體數(shù)目分為三組如圖。下列有關(guān)分析正確的是

A．丙組細(xì)胞的子細(xì)胞可能為次級精母細(xì)胞

B．甲組細(xì)胞內(nèi)染色體與核DNA數(shù)之比一定為1:1

C．乙組細(xì)胞中有一部分不含同源染色體

D．乙組細(xì)胞都在進(jìn)行有絲分裂或減數(shù)第一次分裂

 

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科目：高中生物 來源：[同步]2014年中圖版高中生物高二選修一2.2 食品安全的評估練習(xí)卷（解析版） 題型：綜合題

(15分)下圖是泡菜的制作及測定亞硝酸鹽含量的實驗流程示意圖，請據(jù)圖回答下面的問題。

(1)制作泡菜宜選用新鮮的蔬菜，原因是______________________________。

(2)為了保證既無雜菌，又能使乳酸菌等發(fā)酵菌發(fā)揮正常作用，應(yīng)如何處理所用鹽水？ ________________________________________________________。

(3)測定亞硝酸鹽含量的方法是______________________________________。

(4)為測定泡菜內(nèi)的亞硝酸鹽含量，某同學(xué)用比色法進(jìn)行了實驗，他在制備標(biāo)準(zhǔn)顯色液時做了如下操作：

①用刻度移液管量取一系列不同體積的亞硝酸鈉溶液，分別置于50 mL比色管中；

②在各比色管中分別加入2.0 mL對氨基苯磺酸溶液，緊接著再分別加入2.0 mL N?1?萘基乙二胺溶液；

③觀察各比色管中溶液顏色的梯度變化。

請指出該同學(xué)操作的失誤之處： _____________________________________。

 

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科目：高中生物 來源：[同步]2014年中圖版高中生物選修一第二單元2.2練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

如圖為泡菜腌制過程中亞硝酸鹽含量變化的正確曲線的是（ ）

A. B. C. D.

 

 

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科目：高中生物 來源：[同步]2014年中圖版高中生物選修一第三單元3.3練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

某興趣小組準(zhǔn)備開展“不同種類的加酶洗衣粉對同一污物的洗滌效果”的探究活動．對下列說法，你認(rèn)為不正確的是（ ）

A.自變量是不同種類的加酶洗衣粉 B.因變量是加酶洗衣粉的洗滌效果

C.水質(zhì)、水量、適宜pH等屬于無關(guān)變量 D.該實驗的原理是酶的高效性

 

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科目：高中生物 來源：[同步]2014年中圖版高中生物選修一第三單元3.3練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

（2014?江蘇）下列關(guān)于加酶洗衣粉的敘述，正確的是（ ）

A.高溫易使酶失活，因此冷水洗滌去污效果應(yīng)該比溫水好

B.洗衣粉中表面活性劑對堿性蛋白酶活性有一定的促進(jìn)作用

C.在pH低于7.0的自來水中，堿性蛋白酶依然能起作用

D.洗衣粉中酶主要是通過快速分解溶在水里的污漬發(fā)揮作用

 

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