Question

【題目】關(guān)于生物體產(chǎn)生的酶的敘述，正確的是

A.蛋白酶和淀粉酶都屬于水解酶類

B.酶與雙縮脲試劑一定發(fā)生紫色反應(yīng)

C.酶的催化效率一定比無機催化劑高

D.一旦離開活細(xì)胞，酶就失去催化能力

Answer 1

【答案】A

【解析】

1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化活性的有機物，其中大部分是蛋白質(zhì)、少量是RNA。
2、酶的特性。①高效性：酶的催化效率大約是無機催化劑的107～1013倍。
②專一性：每一種酶只能催化一種或者一類化學(xué)反應(yīng)。
③酶的作用條件較溫和：在最適宜的溫度和pH條件下，酶的活性最高；溫度和pH偏高或偏低，酶的活性都會明顯降低。

A、蛋白酶可以催化蛋白質(zhì)的水解，淀粉酶可以催化淀粉的水解，二者都屬于水解酶類，A正確；

B、酶的本質(zhì)少數(shù)是RNA，不能與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)，B錯誤；

C、在低溫、高溫、過酸、過堿條件下，酶活性下降，甚至失活，此時酶的催化效率不一定比無機催化劑高，C錯誤；

D、酶既可以在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用，也可以在細(xì)胞外發(fā)揮作用，D錯誤。

故選A。