Question

根據(jù)生物組織中的有機(jī)物與某些化學(xué)試劑相互作用能產(chǎn)生顏色反應(yīng)的原理，可以鑒定生物組織中某些有機(jī)物的存在．
（1）填寫(xiě)下表中的空格．

需鑒定的有機(jī)物	用于鑒定的試劑	反應(yīng)產(chǎn)生的顏色
還原糖	斐林試劑
蛋白質(zhì)		紫  色
淀  粉	碘  液
脂  肪		橘黃色

（2）鑒定DNA時(shí)，一般先將被鑒定物加入物質(zhì)的量濃度為0.015mol/L NaCl溶液的試管中攪拌后，再加入

 

試劑，混合后將其置于沸水中加熱5min．待試管冷卻后，若其中溶液顏色為

 

，而對(duì)照組試管中溶液為無(wú)色，則可確定被鑒定物為DNA．

Answer 1

考點(diǎn)：檢測(cè)還原糖的實(shí)驗(yàn),檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn),檢測(cè)脂肪的實(shí)驗(yàn)

專題：

分析：本題考查學(xué)生對(duì)生物組織中還原糖、淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)和DNA的鑒定原理，為識(shí)記和理解內(nèi)容．

解答： 解：（1）可溶性還原糖與斐林試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生磚紅色沉淀；淀粉遇碘變藍(lán)；脂肪可以被蘇丹III染液染成橘黃色；蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)；
（2）鑒定DNA時(shí)，需要加入二苯胺試劑，并注意沸水浴加熱，溶液顏色變?yōu)樗{(lán)色，對(duì)照組試管中溶液為無(wú)色，可確定被鑒定物為DNA．
故答案為：（1）

需鑒定的有機(jī)物	用于鑒定的試劑	反應(yīng)產(chǎn)生的顏色
		磚紅色
	雙縮脲試劑
		紫藍(lán)色
	蘇丹Ⅲ染液

（2）二苯胺   藍(lán)色

點(diǎn)評(píng)：本題將教材中有關(guān)生命物質(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)交叉考查，意在要求學(xué)生實(shí)驗(yàn)時(shí)仔細(xì)觀察現(xiàn)象，學(xué)會(huì)分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并加強(qiáng)記憶，夯實(shí)基礎(chǔ)知識(shí)．