Question

【題目】研究發(fā)現(xiàn)，在奶牛飼料中添加纖維素酶制劑能增加奶牛采食量，顯著增加瘤胃微生物。目前已發(fā)現(xiàn)一種纖維素酶高產(chǎn)菌株X�；卮鹣铝袉�(wèn)題：

（1）纖維素酶是由至少3種組分組成的復(fù)合酶，其中_____________________酶可將纖維素分解成纖維二糖。奶牛飼料除了添加纖維素酶還會(huì)添加其他酶，協(xié)同作用下才能更好地破壞植物的細(xì)胞壁，原因是__________________________________。

（2）為了篩選微生物X，應(yīng)先用含有纖維素粉的___________（填“液體”或“固體”）選擇培養(yǎng)基對(duì)其進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)，該培養(yǎng)的目的是__________________。再用含有剛果紅的鑒別培養(yǎng)基培養(yǎng)，通過(guò)是否產(chǎn)生____________________來(lái)篩選纖維素分解菌，為進(jìn)一步確定得到的是纖維素分解菌，還需要進(jìn)行______________________的實(shí)驗(yàn)。

（3）在對(duì)微生物X進(jìn)行計(jì)數(shù)時(shí)，使用________________________________法計(jì)數(shù)，統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)往往比活菌的實(shí)際數(shù)目低；為了保證實(shí)驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確，一般選擇菌落數(shù)在__________的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)。

Answer 1

【答案】C1酶，Cx 植物細(xì)胞壁的主要成分是纖維素和果膠酶，酶具有專(zhuān)一性，纖維素酶只能分解纖維素 液體 增加纖維素分解菌的濃度 透明圈 發(fā)酵產(chǎn)纖維素酶 稀釋涂布平板法（活菌計(jì)數(shù)法） 30～300

【解析】

本題考查了微生物的分離與培養(yǎng)以及纖維素分解菌的有關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記培養(yǎng)基的基本成分以及培養(yǎng)基的制備過(guò)程，掌握微生物分離與純化的方法，識(shí)記纖維素酶的種類(lèi)以及對(duì)應(yīng)的水解產(chǎn)物，再結(jié)合所學(xué)的知識(shí)答題。

（1）纖維素酶是由至少3種組分組成的復(fù)合酶，其中C1酶、CX酶可將纖維素分解成纖維二糖；由于植物細(xì)胞壁的主要成分是纖維素和果膠，而酶具有專(zhuān)一性，纖維素酶只能水解纖維素，不能水解果膠，所以通常要添加果膠酶。

（2）為了篩選微生物X，應(yīng)先用含有纖維素粉的液體選擇培養(yǎng)基對(duì)其進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)，該培養(yǎng)的目的是增加纖維素分解菌的濃度。若要篩選微生物X，應(yīng)選用以纖維素作為唯一碳源并加入剛果紅的培養(yǎng)基。纖維素分解菌產(chǎn)生的纖維素酶將纖維素分解，培養(yǎng)基出現(xiàn)透明圈，所以通過(guò)是否產(chǎn)生透明圈來(lái)篩選纖維素分解菌，為確定得到的是纖維素分解菌，還需要進(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)纖維素酶的實(shí)驗(yàn)。

（3）對(duì)微生物X進(jìn)行計(jì)數(shù)應(yīng)使用稀釋涂布平板法（活菌計(jì)數(shù)法），當(dāng)兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞連在一起時(shí)，平板上觀察到的是一個(gè)菌落，故稀釋涂布平板法（活菌計(jì)數(shù)法）統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)往往比活菌的實(shí)際數(shù)目低；為了保證結(jié)果準(zhǔn)確，一般選擇菌落數(shù)在30～300的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)。