下列關(guān)于果酒和果醋制作的敘述，不正確的是（　�。�
A、參與發(fā)酵的微生物都含有線粒體
B、發(fā)酵過(guò)程中培養(yǎng)液pH都會(huì)下降
C、制果酒時(shí)瓶口需密閉，而制果醋時(shí)需要通入氧氣
D、果酒制成后可將裝置移至溫度略高的環(huán)境中制果醋
考點(diǎn)：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋
專題：
分析：果酒制備的菌種是酵母菌，最適溫度在20℃左右最好，一般控制在18～25℃，屬于兼性厭氧型細(xì)菌，進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精．果醋制備的菌種是醋酸菌，溫度為30～35℃，屬于好氧性細(xì)菌，發(fā)酵時(shí)需要持續(xù)通入空氣．
解答： 解：A、果酒的發(fā)酵利用的酵母菌，屬于真核細(xì)胞，含有線粒體，果醋的發(fā)酵時(shí)利用的醋酸菌，一種好氧細(xì)菌，原核細(xì)胞，無(wú)線粒體，A錯(cuò)誤．
B、酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生的二氧化碳和醋酸菌發(fā)酵產(chǎn)生的醋酸都使培養(yǎng)液pH有所下降，B正確．
C、果酒的發(fā)酵是無(wú)氧環(huán)境，后者利用的有氧環(huán)境，C正確．
D、果酒的發(fā)酵溫度是18～25℃，果醋的發(fā)酵溫度是30～35℃，D正確．
故選：A．
點(diǎn)評(píng)：本題考查運(yùn)用發(fā)酵加工食品的基本方法，意在考查考生能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

家蠶是二倍體生物，含56條染色體，ZZ為雄性，ZW為雌性．
（1）研究家蠶的基因組，應(yīng)研究
 
條染色體上的基因．正常情況下，雌蠶減數(shù)分裂過(guò)程中產(chǎn)生的次級(jí)卵母細(xì)胞中含有W染色體的數(shù)量是
 
條．
（2）如圖為科學(xué)家培育出“限性斑紋雌蠶”過(guò)程圖．圖中“變異家蠶”的變異類型屬于染色體變異中的
 
．由“變異家蠶”培育出“限性斑紋雌蠶”所采用的育種方法是
 
．
（3）在家蠶的一對(duì)常染色體上有控制蠶繭顏色的黃色基因（Y）與白色基因（y）．在另一對(duì)常染色體上有I、i基因，當(dāng)基因I存在時(shí)會(huì)抑制黃色基因Y的作用，從而使蠶繭變?yōu)榘咨欢鴌基因不會(huì)抑制黃色基因Y的作用．若基因型為IiYy、iiyy的兩個(gè)個(gè)體交配，產(chǎn)生了足夠多的子代，子代的表現(xiàn)型及其比例為
 
．若基因型為IiYy的兩個(gè)個(gè)體交配，子代出現(xiàn)結(jié)白色繭的概率是
 
．
（4）家蠶中D、d基因位于Z染色體上，d是隱性致死基因（導(dǎo)致相應(yīng)基因型的受精卵不能發(fā)育，但Zd的配子有活性）．是否能選擇出相應(yīng)基因型的雌雄蠶雜交，使后代只有雄性？
 
，請(qǐng)根據(jù)親代和子代基因型情況說(shuō)明理由
 
．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

對(duì)下列四個(gè)圖描述正確的是（　�。�
A、
表示人的成熟紅細(xì)胞中ATP生成速率與氧氣濃度的關(guān)系
B、
圖中的植物細(xì)胞，細(xì)胞液濃度一定小于外界溶液濃度
C、
曲線M2在B點(diǎn)以后，植物根細(xì)胞通過(guò)中耕松土可進(jìn)一步促進(jìn)對(duì)K+的吸收
D、
細(xì)胞發(fā)生過(guò)交叉互換和染色體變異

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

如圖示哺乳動(dòng)物胚胎工程的有關(guān)操作流程．下列敘述正確的是（　�。�
A、①過(guò)程運(yùn)用超數(shù)排卵技術(shù)可得到多個(gè)胚胎
B、③過(guò)程可以用胃蛋白酶處理囊胚獲得干細(xì)胞
C、④過(guò)程需要在無(wú)菌的二氧化碳培養(yǎng)箱中進(jìn)行
D、⑤過(guò)程可以直接獲得各種效應(yīng)細(xì)胞毒性T細(xì)胞

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

胰島素是由“胰島素原”在高爾基體內(nèi)轉(zhuǎn)變而成．“胰島素原”有86個(gè)氨基酸，1條肽鏈；胰島素含51個(gè)氨基酸，2條肽鏈．由此推知高爾基體（　　）
A、加快了氨基酸的脫水縮合
B、促進(jìn)了限制酶的合成
C、參與了肽鏈的剪切加工
D、能獨(dú)立合成蛋白質(zhì)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

如圖表示某細(xì)胞的局部結(jié)構(gòu)．下列分析中正確的是（　�。�
A、該細(xì)胞有可能是藍(lán)藻細(xì)胞
B、該細(xì)胞內(nèi)的②總是在不停地流動(dòng)
C、①和③的成分完全相同
D、④⑤⑥都具有單層膜結(jié)構(gòu)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列有關(guān)現(xiàn)代生物技術(shù)的敘述中，正確的是（　�。�
A、限制性內(nèi)切酶、DNA連接酶只存在于徽生物中
B、培養(yǎng)禽流感病毒時(shí)應(yīng)選用無(wú)菌的牛肉湯
C、基因工程、細(xì)胞工程都能克服遠(yuǎn)源雜交不親和的障礙
D、體細(xì)胞雜交技術(shù)可用于克隆動(dòng)物和制備單克隆抗體

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

利用植物組織培養(yǎng)技術(shù)獲得脫毒苗的過(guò)程，細(xì)胞不可能發(fā)生（　�。�
A、非同源染色體自由組合
B、細(xì)胞的分化
C、細(xì)胞的脫分化
D、基因的半保留復(fù)制

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列說(shuō)法正確的是（　�。�
A、施萊登和施旺通過(guò)對(duì)動(dòng)植物細(xì)胞的研究，揭示了細(xì)胞的統(tǒng)一性和生物體結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性
B、溫特證明造成胚芽鞘彎曲的刺激是一種化學(xué)物質(zhì)并確定其本質(zhì)是吲哚乙酸
C、摩爾根通過(guò)果蠅的眼色雜交實(shí)驗(yàn)，利用類比推理的得出基因在染色體上
D、薩克斯把綠葉的一半遮光，置于光下一段時(shí)間，證明了綠葉在光下產(chǎn)生淀粉需要CO2

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