Question

2．酵母菌是重要的模式生物，某生物興趣小組對釀酒過程中酵母菌的種群數(shù)量變化進(jìn)行了研究．如圖為不同培養(yǎng)階段酵母菌種群數(shù)量、葡萄糖濃度和乙醇濃度的變化曲線，請回答下列問題：
（1）曲線BC段酵母菌呼吸的方式是有氧呼吸和無氧呼吸．
（2）酵母菌種群數(shù)量從C點開始下降的主要原因除葡萄糖大量消耗外，還有乙醇含量過高、培養(yǎng)液的pH下降．
（3）在T₁-T₂時段，單位時間內(nèi)酵母菌消耗葡萄糖量迅速增加的主要原因有酵母菌進(jìn)行無氧呼吸，產(chǎn)生的能量少、酵母菌種群數(shù)量增多．
（4）某同學(xué)在T₃時取樣，統(tǒng)計的酵母菌種群數(shù)量明顯高于D點對應(yīng)的數(shù)量，原因可能有取樣時培養(yǎng)液未搖勻，從底部取樣、未染色，統(tǒng)計的菌體數(shù)包含了死亡的菌體和用血球計數(shù)板計數(shù)時出現(xiàn)錯誤等．

Answer 1

分析 根據(jù)題意和圖示分析可知：圖示為不同培養(yǎng)階段酵母菌種群數(shù)量、葡萄糖濃度和乙醇濃度的變化曲線，AB段沒有產(chǎn)生乙醇，說明酵母菌只進(jìn)行有氧呼吸；從B點后開始產(chǎn)生乙醇，因此BC段出現(xiàn)無氧呼吸，而且該時段，酵母菌數(shù)量也在增加，說明酵母菌也在進(jìn)行有氧呼吸．

解答 解：（1）圖中BC段，乙醇開始產(chǎn)生并逐漸增多，酵母菌數(shù)量仍在繼續(xù)增加，因此可推斷這一區(qū)間內(nèi)的細(xì)胞，既進(jìn)行無氧呼吸，也同時進(jìn)行有氧呼吸．
（2）酵母菌數(shù)量在C點下降，這是一個種群數(shù)量變化的問題，得分析查找環(huán)境中可能的影響因素，除營養(yǎng)物的供應(yīng)問題外，還應(yīng)考慮其代謝產(chǎn)物（乙醇和二氧化碳）的積累對其繁殖的影響，導(dǎo)致乙醇含量過高、培養(yǎng)液的pH下降．
（3）T₁-T₂時段，葡萄糖的消耗量迅速增加，在圖上找這一區(qū)間的其它信息發(fā)現(xiàn)，酵母菌數(shù)量繼續(xù)增加至最大值、乙醇開始產(chǎn)生并不斷增加，聯(lián)系問題可歸納出原因：酵母菌數(shù)量增多、酵母菌進(jìn)行產(chǎn)乙醇的無氧呼吸，產(chǎn)能少，需消耗更多葡萄糖．
（4）取樣正確的操作是搖勻培養(yǎng)液，再吸取樣液，若未曾搖勻，吸管在上部取樣，則數(shù)據(jù)偏小，在下部取樣，則數(shù)據(jù)偏大；統(tǒng)計時，應(yīng)統(tǒng)計這一區(qū)間的活菌個體數(shù)，若把死亡個體算進(jìn)來，數(shù)據(jù)就會偏高．
故答案為：
（1）有氧呼吸和無氧呼吸
（2）乙醇含量過高　培養(yǎng)液的pH下降
（3）酵母菌進(jìn)行無氧呼吸，產(chǎn)生的能量少　酵母菌種群數(shù)量增多
（4）取樣時培養(yǎng)液未搖勻，從底部取樣　未染色，統(tǒng)計的菌體數(shù)包含了死亡的菌體

點評 本題結(jié)合曲線圖，考查細(xì)胞呼吸的過程及種群數(shù)量變化規(guī)律，要求考生識記酵母菌有氧呼吸和無氧呼吸的過程及產(chǎn)物，能根據(jù)圖中信息準(zhǔn)確判斷酵母菌的細(xì)胞呼吸方式和種群數(shù)量變化規(guī)律，再結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確判斷各選項．