Question

12．在1、3、5號(hào)試管中分別加入2mL蒸餾水，2、4、6號(hào)試管中分別加入2mL發(fā)芽的小麥種子勻漿樣液，然后在1-4號(hào)試管中適量滴加斐林試劑，5、6號(hào)試管中合理滴加雙縮脲試劑，搖勻．預(yù)期觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是（　�。�

• A． 發(fā)芽的小麥種子含有較多的麥芽糖等多糖
• B． 3組實(shí)驗(yàn)中甲組和乙組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果相同
• C． 4號(hào)試管內(nèi)呈磚紅色，其余試管內(nèi)都呈藍(lán)色
• D． 4號(hào)試管內(nèi)呈磚紅色，6號(hào)試管內(nèi)呈紫色

Answer 1

分析 根據(jù)題干信息分析可知，1、3、5號(hào)試管中分別加入2mL蒸餾水，斐林試劑和雙縮脲試劑的組成成分是硫酸銅溶液和氫氧化鈉溶液，銅離子呈現(xiàn)藍(lán)色，因此1、3、5號(hào)試管中均呈藍(lán)色；2、4號(hào)試管加入發(fā)芽的小麥種子勻漿，發(fā)芽的小麥種子中淀粉水解形成了麥芽糖，麥芽糖是還原糖，加入斐林試劑后水浴加熱，4號(hào)出現(xiàn)磚紅色，2號(hào)試管室溫條件下不出現(xiàn)磚紅色，6號(hào)試管加入發(fā)芽的小麥種子勻漿，由于小麥種子含有蛋白質(zhì)，加入雙縮脲試劑會(huì)呈現(xiàn)紫色反應(yīng)．

解答 解：A、由以上分析知，4號(hào)試管滴加斐林試劑經(jīng)水浴加熱后出現(xiàn)磚紅色，說明發(fā)芽的小麥種子含有較多的還原性糖，而不能說明發(fā)芽的小麥種子含有較多的麥芽糖等多糖，A錯(cuò)誤；
B、由以上分析知，3組實(shí)驗(yàn)中甲組中的1號(hào)和2號(hào)試管實(shí)驗(yàn)結(jié)果相同（均呈藍(lán)色），乙組中的3號(hào)試管和4號(hào)試管實(shí)驗(yàn)結(jié)果不同（3號(hào)試管呈藍(lán)色、4號(hào)試管加入斐林試劑水浴加熱后出現(xiàn)磚紅色），B錯(cuò)誤；
C、由以上分析知，1、2、3、5號(hào)試管內(nèi)呈現(xiàn)藍(lán)色，4號(hào)試管呈現(xiàn)磚紅色，6號(hào)試管呈現(xiàn)紫色，C錯(cuò)誤；
D、由以上C的分析可知，D正確．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 本題考查發(fā)芽的小麥種子中的淀粉的水解，還原糖和蛋白質(zhì)的檢測(cè)方法的知識(shí)，識(shí)記還原糖和蛋白質(zhì)的鑒定原理、分析實(shí)驗(yàn)過程和預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果是解題的關(guān)鍵．