Question

PCR技術可擴增DNA分子，電泳技術是將待測樣品放在光滑的凝膠薄膜上，并加上直流電場，可利用分子帶電荷不同分離和分析氨基酸和多核苷酸片段等有機物。這兩項技術綜合應用于現(xiàn)代刑偵，可以獲得最可靠的證據(jù)。如圖是一次尋找嫌犯的測試結(jié)果：圖申是把遺跡中含有21個氨基酸的多肽進行水解，將氨基酸混合物進行電泳的結(jié)果；圖乙是通過提取罪犯B遺跡DNA和四位嫌犯的DNA進行擴增，并采用特定限制酶處理后進行電泳所得到的一組DNA指紋圖譜。

 (1)在同一電場下，由于蛋白質(zhì)或DNA的         以及        、       不同而產(chǎn)生不同的遷移方向或速度，從而實現(xiàn)樣品的分離。

 (2)在電泳過程中，帶電分子會向著                的電極移動。

 (3)由圖甲得知，多肽由       種氨基酸組成；由圖乙可知B最可能的對象是         。

（4)在腐乳制作中防止雜菌感染的措施有            ，             和             。

 

Answer 1

【答案】

（1）帶電性質(zhì)，  分子大小，  形狀不同     （2）與所帶電荷相反，

（3）7     F₂      (4)腌制中的鹽，    鹵湯中的酒，   香辛料

【解析】