Question

【題目】下列關(guān)于氨基酸和蛋白質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是( )

A.某種氨基酸R基是－CH2－CH2－S－CH3，則它的分子式是C5H11O2NS

B.兩個(gè)氨基酸脫水縮合過程中失去的H2O中的氫來源于氨基和羧基

C.分子式為C63H105O45N17S2的環(huán)狀多肽在形成過程中，產(chǎn)生水分子的數(shù)目最多16個(gè)

D.人的紅細(xì)胞和心肌細(xì)胞的功能完全不同是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)結(jié)構(gòu)不同

Answer 1

【答案】C

【解析】

1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同。
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時(shí)脫去一分子水的過程；連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一鏈狀肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=鏈狀肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=鏈狀肽鏈數(shù)。
3、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的直接原因：構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別。

A、氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是，某種氨基酸R基是-CH2-CH2-S-CH3，則它的分子式是C5H11O2NS，A正確；
B、兩個(gè)氨基酸脫水縮合過程中失去的H2O中的氫來源于氨基和羧基，B正確；
C、由氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可知，每個(gè)氨基酸至少含有一個(gè)N，由N數(shù)可知分子式為C63H105O45N17S2的多肽化合物最多由17個(gè)氨基酸形成，由17個(gè)氨基酸形成環(huán)狀多肽時(shí)含有的肽鍵數(shù)最多為17個(gè)，C錯(cuò)誤；
D、人的紅細(xì)胞和心肌細(xì)胞的功能完全不同是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)結(jié)構(gòu)不同，D正確。
故選C。