【題目】發(fā)酵食品是中國(guó)傳統(tǒng)食品中一個(gè)重要的類別，承載了中華民族悠久的歷史和豐富的文化內(nèi)涵。請(qǐng)結(jié)合所學(xué)發(fā)酵知識(shí)和生活經(jīng)驗(yàn)，指出下列未經(jīng)發(fā)酵的商品是（ ）

A.豆腐B.食醋C.白酒D.泡菜

【答案】A

【解析】

發(fā)酵食品是指人們利用有益微生物加工制造的一類食品。

A、豆腐的制作過(guò)程：大豆→清理→浸泡→磨漿→過(guò)濾→煮漿→凝固→成型一成品，豆腐不是發(fā)酵食品，A正確；
B、食醋的制作需要醋酸菌參與發(fā)酵，B錯(cuò)誤；
C、白酒的制作需要酵母菌參與發(fā)酵，C錯(cuò)誤；
D、泡菜的制作需要乳酸菌參與發(fā)酵，D錯(cuò)誤。
故選A。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】血漿、組織液和淋巴是體內(nèi)細(xì)胞賴以生存的液體環(huán)境，下列敘述正確的是（ ）

A. 正常情況下內(nèi)環(huán)境的理化性質(zhì)不會(huì)發(fā)生變化

B. 細(xì)胞呼吸酶屬于人體內(nèi)環(huán)境的組成成分

C. 環(huán)境中的氧氣通過(guò)內(nèi)環(huán)境被細(xì)胞利用

D. 毛細(xì)血管壁的生活環(huán)境只有血漿

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】仙人掌生長(zhǎng)在高溫、干旱的環(huán)境中，形成了一定的適應(yīng)性特征。如圖表示仙人掌在一晝夜24h內(nèi)光合作用和氣孔導(dǎo)度（氣孔張開(kāi)程度）的變化情況。回答下列問(wèn)題：

（1）光合作用過(guò)程中。仙人掌細(xì)胞中的葉綠體最終將光能轉(zhuǎn)換為_____。在完成能量轉(zhuǎn)換的同時(shí)，葉綠體中發(fā)生的物質(zhì)變化可以概括為：_____。光合作用包括一系列復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，根據(jù)_____，可將這些反應(yīng)分為光反應(yīng)和暗反應(yīng)兩個(gè)階段。

（2）據(jù)圖分析，仙人掌細(xì)胞中的葉綠體在照光條件下_____（填“能”或“不能”）進(jìn)行光合作用的暗反應(yīng)，原因是_____。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖為植物光合作用同化物蔗糖在不同細(xì)胞間運(yùn)輸、轉(zhuǎn)化過(guò)程的示意圖。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（　�。�

A. 蔗糖的水解有利于蔗糖通過(guò)胞間連絲的運(yùn)輸

B. 蔗糖水解速率影響葡萄糖、果糖向薄壁細(xì)胞的轉(zhuǎn)運(yùn)

C. ATP生成抑制劑不會(huì)影響胞間連絲對(duì)蔗糖的運(yùn)輸

D. 圖中各種物質(zhì)的跨膜運(yùn)輸分屬于三種不同的方式

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于細(xì)胞生命歷程的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（ ）

A. 正常的細(xì)胞分化過(guò)程中核遺傳物質(zhì)沒(méi)有發(fā)生改變

B. 細(xì)胞癌變時(shí)細(xì)胞膜上的粘連蛋白減少，容易發(fā)生轉(zhuǎn)移

C. 細(xì)胞衰老時(shí)線粒體的數(shù)量和體積減小，呼吸速率變慢

D. 細(xì)胞凋亡是細(xì)胞發(fā)育過(guò)程中的必然步驟，是由某種基因引發(fā)的

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】HIV（艾滋病病毒）為逆轉(zhuǎn)錄病毒，而逆轉(zhuǎn)錄酶缺乏校正修復(fù)功能，因而HIV的變異頻率非常高。因此，研制安全、有效的疫苗是控制HIV傳播的重要手段之一。請(qǐng)根據(jù)相關(guān)知識(shí)回答下列問(wèn)題：

（1）科學(xué)工作者利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)研制 HIV疫苗取得了一定進(jìn)展，下圖是該技術(shù)的操作簡(jiǎn)要路徑（①②③表示操作步驟）：

圖中②表示_________________，目的基因的載體有__________________（答出三種）， 目的基因_______________________的過(guò)程稱為轉(zhuǎn)化。要檢測(cè)目的基因是否插入酵母菌的DNA，可采用___________________技術(shù)，利用探針檢測(cè)酵母菌的基因，如果出現(xiàn)___________，就表明目的基因已插入酵母菌DNA中。

（2）在基因工程中將重組質(zhì)粒導(dǎo)入不同的受體細(xì)胞可采用不同的方法，若是導(dǎo)入植物細(xì)胞，采用最多的方法是______________________，若是導(dǎo)入大腸桿菌，一般情況下，需要制備感受態(tài)細(xì)胞，原因是____________________________________________。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】利用蛙坐骨神經(jīng)進(jìn)行相關(guān)實(shí)驗(yàn)，相關(guān)結(jié)果如下圖，以下敘述正確的是（ ）

A. 圖1中a、b點(diǎn)均無(wú)離子跨膜運(yùn)輸

B. 圖2指針偏轉(zhuǎn)是由a端K+外流速率增大引起的

C. 圖3指針偏轉(zhuǎn)是由于b端Na+內(nèi)流使a、b兩點(diǎn)間存在電應(yīng)差

D. 圖4中a端K+內(nèi)流與b端Na+內(nèi)流速率相等，使指針不偏轉(zhuǎn)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下面是某植物葉肉細(xì)胞中光合作用和呼吸作用的物質(zhì)變化示意簡(jiǎn)圖，其中①～⑤為生理過(guò)程，a～h為物質(zhì)名稱，請(qǐng)回答：

（1） 能吸收光能的物質(zhì)a分布在葉綠體的 _________，物質(zhì)b是_______，光反應(yīng)為暗反應(yīng)提供的物質(zhì)是[ c ][H]和[ e ]__________。

（2）③、④和⑤發(fā)生的場(chǎng)所分別是___________ 。

（3）上述①～⑤過(guò)程中，能夠產(chǎn)生ATP的過(guò)程是_______，ATP的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是________。

（4）較強(qiáng)光照下，⑤過(guò)程中d的移動(dòng)方向是從葉綠體基質(zhì)到_____________（填場(chǎng)所）。

（5）假如白天突然中斷二氧化碳的供應(yīng)，則在短時(shí)間內(nèi)f量的變化是____________；假如該植物從光照條件下移到黑暗處，h量的變化是____________。

（6）有氧呼吸與無(wú)氧呼吸的共同途徑是_________（用圖中標(biāo)號(hào)表示）。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】家鴿肝臟受損時(shí)可以通過(guò)細(xì)胞增殖進(jìn)行修復(fù)。如圖為顯微鏡下觀察到的家鴿（基因型為AaBb）肝臟的臨時(shí)裝片，下列敘述正確的是（　�。�

A. 戊細(xì)胞中赤道板的位置會(huì)出現(xiàn)細(xì)胞板

B. 甲～戊在細(xì)胞周期中出現(xiàn)的前后順序?yàn)橐摇住　?/span>

C. 丁細(xì)胞中正在發(fā)生等位基因A與a、B與b的分離

D. 甲～戊五個(gè)細(xì)胞及其分裂形成的子細(xì)胞中均含有同源染色體

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