(12分)下圖為釀制葡萄酒的兩個(gè)簡(jiǎn)易裝置，請(qǐng)分析回答：

（1）果酒的制作離不開(kāi)酵母菌，酵母菌的代謝類型是 。

（2）在葡萄酒的自然發(fā)酵過(guò)程中，酵母菌的來(lái)源是 。

（3）甲裝置中，A液體是 ，NaHCO3溶液的作用是 ；若用乙裝置，在發(fā)酵過(guò)程中，必須進(jìn)行的操作是 。

（4）葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時(shí)，要留有大約1/3的空間，這是因?yàn)? 。

（5）制作果酒，需將溫度控制在 ，寫(xiě)出酵母菌無(wú)氧呼吸反應(yīng)方程式 ；制作果酒后制作果醋，應(yīng)將溫度控制在 ，寫(xiě)出與果醋制作有關(guān)的反應(yīng)方程式 。

（6）在果酒釀造過(guò)程中，如果果汁滅菌不嚴(yán)格，含有醋酸桿菌，在酒精發(fā)酵旺盛時(shí)，醋酸桿菌能否將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸? 原因是 。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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下列有關(guān)真核生物基因的敘述中,不正確的是

A．基因是生物性狀的控制者 B．基因在染色體上呈線性排列

C．基因是有遺傳效應(yīng)的DNA片段 D．基因由成百上千個(gè)堿基組成

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下列敘述中，不屬于有絲分裂中期特點(diǎn)的是

A．染色體的著絲點(diǎn)都排列在細(xì)胞中央的赤道板上

B．染色體的形態(tài)比較固定，數(shù)目比較清晰

C．每個(gè)染色體著絲點(diǎn)的兩端都有紡錘絲牽引著

D．形成細(xì)胞板

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下列性狀中屬于相對(duì)性狀的是

A．豌豆莢的顏色和形狀 B．兔的長(zhǎng)毛與卷毛

C．貓的白毛與狗的黑毛 D．人的單眼皮和雙眼皮

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科目：高中生物 來(lái)源：2014-2015學(xué)年江蘇省宿遷市高二第二學(xué)期期中考試生物試卷（解析版） 題型：綜合題

（8分）加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉，可以水解掉衣物中的蛋白質(zhì)等有機(jī)污漬。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

(1)洗衣粉中的酶制劑里含有的酶主要是 （列舉兩類），構(gòu)成這些酶的基本單位是 。

(2)由上圖可知，該實(shí)驗(yàn)的目的是探究 。50℃時(shí)加酶洗衣粉中堿性蛋白酶的最適含量是 %。

(3)下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗滌效果的有關(guān)記錄。

盆編號(hào)

洗滌物(等量)

洗滌溫度

洗衣粉(等量)

水量

洗凈所需時(shí)間

１

油污布

45 ℃

加酶

2 L

4 min

２

油污布

45 ℃

普通

2 L

7 min

３

油污布

5 ℃

加酶

2 L

9 min

４

油污布

5 ℃

普通

2 L

8 min

①該實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)體現(xiàn)了實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的 原則。

②若實(shí)驗(yàn)組1號(hào)洗凈所需時(shí)間接近7分鐘，最可能的原因是 。

(4)下列衣料不適宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗滌的有 。

①棉織品 ②毛織品 ③腈綸織品 ④蠶絲織品

(5)根據(jù)以上實(shí)驗(yàn)結(jié)果，寫(xiě)出兩項(xiàng)提高加酶洗衣粉洗滌效果的措施 。

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下列敘述正確的是

A．培養(yǎng)細(xì)菌時(shí)需將培養(yǎng)基的pH調(diào)至中性或微堿性

B．在進(jìn)行稀釋涂布平板法操作時(shí)，首先要將菌液進(jìn)行一系列的梯度稀釋

C．產(chǎn)生標(biāo)準(zhǔn)形態(tài)菌落的細(xì)菌的最初數(shù)目和培養(yǎng)基分別是許多細(xì)菌、固體培養(yǎng)基

D．消毒是用較溫和的方法殺死物體上絕大多數(shù)微生物

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科目：高中生物 來(lái)源：2014-2015學(xué)年江蘇省宿遷市高二第二學(xué)期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

目前，酶已經(jīng)大規(guī)模地應(yīng)用于各個(gè)領(lǐng)域，下列屬于酶應(yīng)用中面臨的實(shí)際問(wèn)題的是

A．酶對(duì)高溫不敏感，但對(duì)強(qiáng)酸、強(qiáng)堿非常敏感

B．加酶洗衣粉因?yàn)轭~外添加了酶制劑，比普通洗衣粉更易污染環(huán)境

C．固定化酶可以反復(fù)利用，但在固定時(shí)可能會(huì)造成酶的損傷而影響活性

D．酶的催化功能很強(qiáng)，但需給以適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才能較長(zhǎng)時(shí)間維持其作用

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科目：高中生物 來(lái)源：2014-2015學(xué)年吉林省高一下學(xué)期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

如圖為某動(dòng)物精原細(xì)胞的分裂示意圖，下列敘述正確的是 ( )

A．圖①細(xì)胞處于有絲分裂后期，細(xì)胞中沒(méi)有同源染色體

B．圖②中染色體數(shù)∶DNA數(shù)＝1∶2

C．圖③細(xì)胞處于有絲分裂中期，通過(guò)顯微鏡可以觀察到四對(duì)同源染色體

D．圖④細(xì)胞處于減數(shù)第二次分裂后期，細(xì)胞名稱可能為次級(jí)精母細(xì)胞或第一極體

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科目：高中生物 來(lái)源：2014-2015學(xué)年黑龍江省大慶市高一4月階段性檢測(cè)生物試卷（解析版） 題型：選擇題

把土豆依次放在空氣、氮?dú)夂涂諝庵懈鲀?chǔ)藏一周。在實(shí)驗(yàn)室中測(cè)定其CO2的釋放量，如圖所示為實(shí)驗(yàn)結(jié)果，下列敘述正確的是

A．在第二周暫時(shí)沒(méi)有呼吸作用 B．在第一周只進(jìn)行了有氧呼吸

C．土豆的無(wú)氧呼吸不產(chǎn)生CO2 D．第三周的無(wú)氧呼吸先增強(qiáng)后減弱

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