Question

回答下列問(wèn)題：
（1）鑒定成熟蘋(píng)果肉中存在還原性糖所用的試劑是

 

，該試劑與細(xì)胞內(nèi)還原性糖發(fā)生作用，形成

 

沉淀，因此，可用該試劑檢驗(yàn)糖尿病病人尿液中是否存在

 

．
（2）鑒定花生子葉細(xì)胞中脂肪的實(shí)驗(yàn)中，能將脂肪染成橘黃色的染液是

 

，用其染色時(shí)，要用

 

來(lái)沖洗浮色．
（3）鑒定豆?jié){中的蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)中所用的試劑是

 

發(fā)生的顏色反應(yīng)是

 

．
（4）在觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布的實(shí)驗(yàn)中，用到的染色劑是

 

，鹽酸的作用是①

 

②

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：檢測(cè)還原糖的實(shí)驗(yàn),檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn),DNA、RNA在細(xì)胞中的分布實(shí)驗(yàn),檢測(cè)脂肪的實(shí)驗(yàn)

專(zhuān)題：

分析：生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（4）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．

解答： 解：（1）鑒定成熟蘋(píng)果肉中存在還原性糖所用的試劑是斐林試劑，該試劑與細(xì)胞內(nèi)還原性糖發(fā)生作用，形成磚紅色沉淀，因此，可用該試劑檢驗(yàn)糖尿病病人尿液中是否存在葡萄糖．
（2）鑒定花生子葉細(xì)胞中脂肪的實(shí)驗(yàn)中，能將脂肪染成橘黃色的染液是蘇丹Ⅲ，用其染色時(shí)，要用50%酒精來(lái)沖洗浮色．
（3）鑒定豆?jié){中的蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)中所用的試劑是雙縮脲試劑發(fā)生的顏色反應(yīng)是紫色．
（4）在觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布的實(shí)驗(yàn)中，用到的染色劑是甲基綠和吡羅紅的混合染色劑．8%的鹽酸能夠改變細(xì)胞膜的透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞，同時(shí)鹽酸有利于染色質(zhì)中DNA與蛋白質(zhì)分離和DNA與染色劑結(jié)合，進(jìn)而有利于對(duì)DNA進(jìn)行染色．
故答案為：
（1）斐林試劑       磚紅色   葡萄糖
（2）蘇丹Ⅲ50%酒精
（3）雙縮脲試劑     紫色
（4）甲基綠和吡羅紅的混合染色劑   改變細(xì)胞膜通透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞   使染色質(zhì)中DNA與蛋白質(zhì)分離，有利于DNA與染色劑結(jié)合

點(diǎn)評(píng)：本題考查生物組織中化合物的鑒定，對(duì)于此類(lèi)試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)選擇的材料是否合適、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的作用等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過(guò)程中注意積累．