Question

2．請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）通過(guò)什么現(xiàn)象可以證明胡蘿卜素萃取實(shí)驗(yàn)的成功？是否出現(xiàn)對(duì)應(yīng)的層析帶，如果萃取樣品中出現(xiàn)了和標(biāo)準(zhǔn)樣品一樣的層析帶，說(shuō)明提取胡蘿卜素的實(shí)驗(yàn)成功
（2）根據(jù)胡蘿卜素的提取原理與方法，請(qǐng)你設(shè)計(jì)葉綠素的提��？可用丙酮將葉綠素從葉片中提取出來(lái)．

Answer 1

分析 胡蘿卜素的提�。�
（1）胡蘿卜素的性質(zhì)：胡蘿卜素是橘黃色結(jié)晶，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機(jī)溶劑．
（2）胡蘿卜素的提取來(lái)源：提取天然胡蘿卜素的方法主要有：一是從植物中提��；二是從大面積養(yǎng)殖的巖藻中荻得；三是利用微生物的發(fā)酵生產(chǎn)．
（3）萃取劑：最適宜作胡蘿卜素萃取劑的是石油醚．
（4）實(shí)驗(yàn)流程：胡蘿卜→粉碎→干燥→萃�。ㄊ�油醚）→過(guò)濾_→濃縮→胡蘿卜素→鑒定（紙層析法）．
（5）胡蘿卜素常用來(lái)治療因缺乏維生素A引起的疾病；還是常用的食品色素；還具有使癌變細(xì)胞恢復(fù)為正常細(xì)胞的作用．

解答 解：（1）是否出現(xiàn)對(duì)應(yīng)的層析帶，如果萃取樣品中出現(xiàn)了和標(biāo)準(zhǔn)樣品一樣的層析帶，說(shuō)明提取胡蘿卜素的實(shí)驗(yàn)成功．由于提取物中含有雜質(zhì)，萃取樣品的顏色可能比標(biāo)準(zhǔn)樣品的顏色淺，我們也可以通過(guò)顏色的比較，初步確定提取的胡蘿卜素的量．
（2）葉綠體中的色素主要由葉綠素a葉綠素b、胡蘿卜素和葉黃素組成，根據(jù)它們?cè)谟袡C(jī)溶劑中的溶解特性，可用丙酮將它們從葉片中提取出來(lái)，并可根據(jù)它們?cè)诓煌�有機(jī)溶劑中的溶解度不同以及吸附劑上的吸附能力不同，將它們彼此分離開，即紙層析法．
故答案為：
（1）是否出現(xiàn)對(duì)應(yīng)的層析帶，如果萃取樣品中出現(xiàn)了和標(biāo)準(zhǔn)樣品一樣的層析帶，說(shuō)明提取胡蘿卜素的實(shí)驗(yàn)成功
（2）可用丙酮將葉綠素從葉片中提取出來(lái)

點(diǎn)評(píng) 本題考查胡蘿卜素的提取和葉綠素的提取，對(duì)于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)選用的材料、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的作用、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過(guò)程中注意積累．