Question

【題目】“秧好一半谷”、“秧壯產(chǎn)量高”， 要實(shí)現(xiàn)上述目的，水稻浸種催芽技術(shù)尤為重要。根據(jù)以下的流程回答相關(guān)問(wèn)題：

（1）① 曬種： 提高種子發(fā)芽勢(shì)。 ②選種：去除秕谷、病粒等，保證秧苗生長(zhǎng)整齊一致。③浸種： 種子在干燥時(shí)，含水量低，細(xì)胞原生質(zhì)呈凝膠狀態(tài)，代謝活動(dòng)非常微弱。吸足水分，一方面使種皮膨脹軟化，使空氣中______ 溶于水中，隨水分吸收滲入到種子細(xì)胞內(nèi)，另一方面水分也便于胚乳中_____ 迅速運(yùn)送到生長(zhǎng)中的幼芽、幼根中去，從而增強(qiáng)胚的______ ，加速種子發(fā)芽。在溫度適宜的情況下，浸種時(shí)間一般控制在2—3天，不宜過(guò)長(zhǎng)，請(qǐng)分析原因___________________________________。 ④催芽： 催芽時(shí)往往把稻谷堆成一堆，為加快發(fā)芽速度，常需要拌入一種黑色的粉劑，該粉劑最可能是________類似物。一段時(shí)間后，谷堆會(huì)發(fā)燙，催化該過(guò)程的酶分布在細(xì)胞的_______________（部位）。為防止溫度過(guò)高造成“燒芽”，要時(shí)常進(jìn)行拌種和淋種。催芽結(jié)束后，為了使芽谷能適應(yīng)播種后的自然環(huán)境，一般要求攤晾______，為降低_____。經(jīng)過(guò)催芽，由原先的20斤稻谷長(zhǎng)成了30斤的谷芽，在這過(guò)程中有機(jī)物總量________（增多、減少、先少后多）。

（2）待播種后長(zhǎng)成秧苗，取適量的綠葉放在特定的密閉容器中（有足夠的氧氣），在一定的條件下，給予充足的光照，容器內(nèi)的二氧化碳每小時(shí)減少44mg。如果將其放在黑暗的條件下，二氧化碳每小時(shí)增加8.8mg。如果在充足的光照下，光合作用合成的有機(jī)物最后都轉(zhuǎn)變成葡萄糖，這些植物的葉片每小時(shí)制造的葡萄糖有_______mg。若供給C18O2極短時(shí)間后，除了糖類物質(zhì)含有18O以外，從另一種光合產(chǎn)物_____中也應(yīng)當(dāng)能夠檢測(cè)到18O。那么，在供給C18O2較長(zhǎng)時(shí)間后，能夠檢測(cè)出18O的物質(zhì)是糖類、_____和___________。

Answer 1

【答案】氧氣 有機(jī)物 需氧呼吸 浸種時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，種子厭氧呼吸產(chǎn)生酒精，引起爛芽 赤霉素 細(xì)胞溶膠和線粒體 煉芽 濕度 減少 36mg 水 水 氧氣

【解析】

水稻浸種催芽技術(shù)：第一步：曬種，提高種子發(fā)芽勢(shì)；第二步：選種，去除秕谷、病粒等，保證秧苗生長(zhǎng)整齊一致；第三步：浸種，在于使稻谷均勻吸足發(fā)芽所需水分；第四步：催芽，使稻種集中、整齊的發(fā)芽，提高播種出苗速度。一般催芽過(guò)程可分為3個(gè)階段：高溫破胸、適溫齊根芽、攤晾煉芽。

（1）種子萌發(fā)需要需氧呼吸提供能量，浸種時(shí)種子吸水的同時(shí)也能吸收溶于水中的氧氣。需氧呼吸消耗有機(jī)物，胚乳中的有機(jī)物會(huì)迅速運(yùn)送到生長(zhǎng)中的幼芽、幼根中去作為呼吸底物。浸種時(shí)間一般控制在2—3天，不宜過(guò)長(zhǎng)，如果浸種時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，種子進(jìn)行厭氧呼吸產(chǎn)生酒精，引起爛芽。赤霉素可以促進(jìn)種子萌發(fā)，因此催芽時(shí)為加快發(fā)芽速度可以添加赤霉素類似物。催化發(fā)芽的酶的本質(zhì)為蛋白質(zhì)，在核糖體上合成，催化發(fā)芽的酶分布在細(xì)胞的細(xì)胞溶膠和線粒體。催芽結(jié)束后，為了使芽谷能適應(yīng)播種后的自然環(huán)境，一般要求攤晾煉芽，以降低濕度。種子萌發(fā)過(guò)程中由細(xì)胞呼吸供能，這個(gè)階段會(huì)分解有機(jī)物，因此有機(jī)物總量會(huì)減少。

（2）充足光照下，容器內(nèi)的二氧化碳每小時(shí)減少44mg，為凈光合速率，黑暗的條件下，容器內(nèi)的二氧化碳每小時(shí)增加8.8mg，為呼吸速率，由此可知植物光合作用每小時(shí)固定二氧化碳為52.8mg，為1.2mol。根據(jù)光合作用反應(yīng)方程式6CO2+6H2O→C6H12O6+6O2可得C6H12O6為0.2mol，為36mg。在供應(yīng)給C18O2極短時(shí)間后，在碳反應(yīng)過(guò)程中C18O2被轉(zhuǎn)化成糖類，同時(shí)產(chǎn)生了H218O。在供應(yīng)給C18O2較長(zhǎng)時(shí)間后，光合作用產(chǎn)物H218O在光反應(yīng)中被光解，生成18O2，光合作用產(chǎn)生的糖類被呼吸作用利用生成了C18O2，C18O2繼續(xù)被光合作用利用生成了糖類。