Question

【題目】下圖為某二十肽，其中含天門冬氨酸4個(gè)，分別位于第5、6、15、20位；肽酶X專門作用于天門冬氨酸羧基端的肽鍵，肽酶Y專門作用于天門冬氨酸氨基端的肽鍵，下列相關(guān)敘述正確的是

A. 該二十肽含有肽鍵數(shù)為20個(gè)

B. 該二十肽游離的氨基和羧基至少為1個(gè)和5個(gè)

C. 肽酶X完全作用后產(chǎn)生的多肽中氮原子數(shù)目比二十肽少2個(gè)

D. 肽酶Y完全作用后產(chǎn)生的多肽中氧原子數(shù)目比二十肽多4個(gè)

Answer 1

【答案】B

【解析】該肽為20肽，有19個(gè)肽鍵，A錯(cuò)誤；該肽游離的氨基（或羧基）數(shù)=1+R基中游離氨基（羧基），所以該二十肽至少有一個(gè)游離氨基；由于天門冬氨酸的R基上有羧基，該20肽有4個(gè)天門冬氨酸，所以此肽的游離的羧基至少有5個(gè)，B正確；該20肽水解產(chǎn)物只是增加了H和O兩種原子，其他原子數(shù)量和種類都不變化，C錯(cuò)誤；肽酶Y專門作用于天門冬氨酸氨基端的肽鍵，對(duì)于此肽有四個(gè)作用位點(diǎn)，需要四個(gè)水分子參與，但是水解產(chǎn)物中，有兩個(gè)天門冬氨酸，三個(gè)多肽，所以在多肽中氧原子數(shù)與20肽中的原子數(shù)目變化為：4個(gè)水分子－2個(gè)天門冬氨酸＝4－2×4＝－4，少了4個(gè)，D錯(cuò)誤。