Question

5．下列關(guān)于酶的敘述，正確的是（　　）

• A． 酶均是由氨基酸脫水縮合形成的多聚體
• B． 低溫時酶活性降低是酶空間結(jié)構(gòu)被破壞的結(jié)果
• C． 酶是生物催化劑，也可能成為反應(yīng)的底物
• D． 不同酶的最適溫度相同，最適pH不一定相同

Answer 1

分析 1、酶是由活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA．
2、酶的特性：高效性、專一性和作用條件溫和的特性．
3、酶促反應(yīng)的原理：酶能降低化學反應(yīng)的活化能．
4、影響酶活性的因素主要是溫度和pH，在最適溫度（pH）前，隨著溫度（pH）的升高，酶活性增強；到達最適溫度（pH）時，酶活性最強；超過最適溫度（pH）后，隨著溫度（pH）的升高，酶活性降低．另外低溫酶不會變性失活，但高溫、pH過高或過低都會使酶變性失活．

解答 解：A、酶絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA，因此基本單位是氨基酸或核糖核苷酸，A錯誤；
B、在低溫條件下酶的活性降低，但空間結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，不會失活，B錯誤；
C、酶既可以作為一個反應(yīng)的催化劑，也可以作為另一個反應(yīng)的底物，C正確；
D、不同酶的最適溫度和最適pH都不一定相同，D錯誤．
故選：C．

點評 本題考查酶的概念和特性，意在考查考生的識記能力和理解所學知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運用所學知識，準確判斷問題的能力，屬于考綱識記和理解層次的考查．