Question

【題目】加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉。請回答下列問題：

（1）由下圖推知，該實驗的目的是______________________。50 ℃時加酶洗衣粉中堿性蛋白酶的最適含量約是____%。

（2）下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗滌效果的實驗記錄，請據(jù)表回答問題。

臉盆編號	洗滌物 （等量）	洗滌 溫度	洗衣粉 （等量）	水量	洗凈所需 時間
1	油污布	45 ℃	加酶	2 L	4 min
2	油污布	45 ℃	普通	2 L	7 min
3	油污布	5 ℃	加酶	2 L	9 min
4	油污布	5 ℃	普通	2 L	8 min

①該實驗設(shè)計體現(xiàn)了______________________原則。

②若1號實驗組洗凈油污布所需時間接近7 min，最可能的原因是________________。

（3）下列衣料不適宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗滌的有___________________________。

①棉織品 ②毛織品 ③腈綸織品 ④蠶絲織品

（4）根據(jù)以上實驗結(jié)果，請寫出兩項提高加酶洗衣粉洗滌效果的措施：_________________。

（5）大力推廣使用加酶洗衣粉代替含磷洗衣粉，有利于生態(tài)環(huán)境保護，這是因為_______。

Answer 1

【答案】 探究溫度、堿性蛋白酶含量對去污力的影響 0.6 對照、單一變量 酶失活（或酶的活性低） ②④ 用溫水浸泡；延長浸泡時間；增加洗衣粉的用量等（寫出兩項合理答案即可） 酶可被分解，又避免水體富營養(yǎng)化

【解析】（1）由題圖可知，實驗中存在兩個變量：溫度與堿性蛋白酶含量，即實驗探究的是溫度、堿性蛋白酶含量對去污力的影響。在50 ℃時，洗衣粉的去污力在堿性蛋白酶含量為0.6%時達到最大。（2）由表中數(shù)據(jù)可知，1、3號為實驗組，2、4號為對照組，1、2號與3、4號中只有是否加酶一個變量，因此該實驗設(shè)計體現(xiàn)了對照原則和單一變量原則。若1號實驗組洗凈油污布所需時間接近7 min，最可能的原因是酶已經(jīng)失活。（3）蛋白酶可分解蛋白質(zhì)，故毛織品、蠶絲織品等以蛋白質(zhì)為主要成分的衣料不能用含蛋白酶的加酶洗衣粉洗滌。（4）用溫水浸泡（提高酶的活性），延長浸泡時間（增加酶的催化時間），增加酶的用量等都可以提高加酶洗衣粉的洗滌效果。（5）大力推廣使用加酶洗衣粉代替含磷洗衣粉，有利于生態(tài)環(huán)境保護，這是因為酶是有機物，可被分解，又避免水體富營養(yǎng)化。