Question

【題目】下列是與芳香油提取相關的問題,請回答:

(1)玫瑰精油適合用水蒸氣蒸餾法提取,其理由是玫瑰精油具有 的性質(zhì)。蒸餾時收集的蒸餾液 (填“是”或“不是”)純的玫瑰精油,原因是

。

(2)當蒸餾瓶中的水和原料量一定時,蒸餾過程中,影響精油提取量的主要因素有蒸餾時間和 。

當原料量等其他條件一定時,提取量隨蒸餾時間的變化趨勢是 。

(3)如果蒸餾過程中不進行冷卻,則精油提取量會 ,原因是 。

(4)密封不嚴的瓶裝玫瑰精油保存時最好存放在溫度 的地方,目的是 。

(5)某植物花中精油的相對含量隨花的不同生長發(fā)育時期的變化趨勢如圖所示。提取精油時采摘花的最合適時間為 天左右。

(6)從薄荷葉中提取薄荷油時 (填“能”或“不能”)采用從玫瑰花中提取玫瑰精油的方法,理由是 。

Answer 1

【答案】(1)易揮發(fā)、難溶于水、化學性質(zhì)穩(wěn)定 不是 玫瑰精油隨水蒸氣一起蒸餾出來,所得到的是油水混合物

(2)蒸餾溫度 在一定時間內(nèi)提取量隨蒸餾時間的延長而增加,一定時間后提取量不再增加

(3)下降 部分精油會隨水蒸氣揮發(fā)而流失

(4)較低 減少揮發(fā) (5)a

(6)能 薄荷油與玫瑰精油的物理化學性質(zhì)相似

【解析】(1)根據(jù)玫瑰精油的化學性質(zhì)確定提取的方法;蒸餾時,玫瑰精油會隨水分一起蒸餾出來,因此蒸餾得到的是油水混合物。(2)影響玫瑰精油提取的因素很多,如蒸餾的時間、溫度等。(3)蒸餾過程中如果不進行冷卻,部分玫瑰精油會隨水蒸氣揮發(fā)而流失,導致精油提取量下降。(4)由于玫瑰精油具有易揮發(fā)的特點,因此,如果瓶裝的玫瑰精油密封不嚴,最好放在溫度較低的環(huán)境中,以減少揮發(fā)。(5)分析題圖可以看出,a天時花中精油的相對含量最高,是提取精油的最佳時期。(6)由于薄荷油與玫瑰精油的物理化學性質(zhì)相似,因此,可以采用提取玫瑰精油的方法提取薄荷油。