某酒廠把糖化后的淀粉加入發(fā)酵罐，接種酵母菌后，酒精產(chǎn)量明顯減少，檢測發(fā)現(xiàn)發(fā)酵罐密閉不嚴，試分析反應(yīng)的其他結(jié)果是


  1. A.
    酵母菌量減少
  2. B.
    糖化淀粉的消耗量減少
  3. C.
    C02的釋放量減少
  4. D.
    酵母菌量、C02的釋放量、糖化淀粉的消耗量都增加
D
【錯解分析】此題選錯B、C的原因是不知道酵母菌在有氧條件下，進行有氧呼吸，并大量繁殖，因此，C02的釋放量、糖化淀粉的消耗量都增加。
【正解】本題考查的知識點是酵母菌的呼吸方式及應(yīng)用，進行釀酒時先通氧氣讓酵母菌大量繁殖，再密封讓其進行無氧呼吸產(chǎn)生酒精，達到釀酒目的。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：單選題

某酒廠把糖化后的淀粉加入發(fā)酵罐，接種酵母菌后，酒精產(chǎn)量明顯減少，檢查結(jié)果為發(fā)酵罐密封不嚴，試分析反應(yīng)的結(jié)果是


  1. A.
    糖化淀粉消耗少
  2. B.
    酵母菌量減少
  3. C.
    CO2的釋放量減少
  4. D.
    酵母菌量、CO2的釋放量和糖化淀粉的消耗量都增加

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科目：高中生物 來源： 題型：

某酒廠把糖化后的淀粉加入發(fā)酵罐，接種酵母菌后，酒精產(chǎn)量明顯減少，檢查結(jié)果為發(fā)酵罐密封不嚴，試分析反應(yīng)的結(jié)果是(     )

A．糖化淀粉消耗少         B．酵母菌量減少

C．CO2的釋放量減少        D．酵母菌量、CO2的釋放量和糖化淀粉的消耗量都增加

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科目：高中生物 來源： 題型：

某酒廠把糖化后的淀粉加入發(fā)酵罐，接種酵母菌后，酒精產(chǎn)量明顯減少，檢測發(fā)現(xiàn)發(fā)酵罐密閉不嚴，試分析反應(yīng)的其他結(jié)果是(    )

A．酵母菌量減少             B．糖化淀粉的消耗量減少

C．C02的釋放量減少        D．酵母菌量、C02的釋放量、糖化淀粉的消耗量都增加

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科目：高中生物 來源：同步題 題型：單選題

某酒廠把糖化后的淀粉加入發(fā)酵罐中，接種酵母菌后，酒精產(chǎn)量明顯減少，檢查原因是因為發(fā)酵罐密封不嚴，該反應(yīng)的結(jié)果可能是

[     ]

A．酵母菌數(shù)量減少，發(fā)酵不充分
B．糖化淀粉消耗減少，能量釋放量減少
C．該過程中有氧、無氧呼吸都被抑制，有機物消耗量減少
D．酵母菌數(shù)量、CO2釋放量、產(chǎn)生的熱量以及糖化后的淀粉的消耗量都增加

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科目：高中生物 來源： 題型：

（09南昌二中第四次月考）某酒廠把糖化后的淀粉加入發(fā)酵罐，滅菌后接種酵母菌，但酒精產(chǎn)量不高，檢查原因是發(fā)酵罐密封不嚴，此時發(fā)酵罐中  

    A．糖化淀粉消耗量少                

  B．酵母菌數(shù)量少

  C．CO2釋放量少

  D．酵母菌數(shù)量、CO2釋放量、糖化淀粉消耗量都增加了

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同步練習(xí)冊答案